Xem trước tài liệu

Đang tải tài liệu...

Thông tin chi tiết tài liệu

Định dạng: PDF
Số trang: 125 trang
Dung lượng: 1 MB

Giới thiệu nội dung

Các Giải Pháp Nâng Cao Hệ Thống Quản Lý An Toàn Thực Phẩm Đối Với Sản Phẩm Cà Phê Theo Tiêu Chuẩn ISO 22000:2018 Tại Công Ty Trách Nhiệm Hữu Hạn Massimo Zanetti Beverage Việt Nam

Tác giả: Trần Thị Hương

Lĩnh vực: Quản trị kinh doanh

Nội dung tài liệu:

Luận văn này tập trung nghiên cứu các giải pháp nhằm nâng cao hệ thống quản lý an toàn thực phẩm (HTQL ATTP) cho sản phẩm cà phê tại Công ty TNHH Massimo Zanetti Beverage Việt Nam (MZBV), dựa trên tiêu chuẩn ISO 22000:2018. Nghiên cứu đi sâu vào việc phân tích thực trạng áp dụng HTQL ATTP tại MZBV trong giai đoạn 2018-2020, đánh giá những điểm mạnh, điểm yếu và nguyên nhân của các điểm yếu đó. Dựa trên cơ sở lý luận vững chắc về quản trị chất lượng và các nghiên cứu liên quan, luận văn đề xuất các giải pháp cụ thể và khuyến nghị cho giai đoạn 2022-2025, nhằm mục tiêu nâng cao chất lượng quản lý, tăng cường khả năng cạnh tranh và uy tín của MZBV trên thị trường.

Mục lục chi tiết:

  • Lời cam đoan
  • Lời cảm ơn
  • Tóm tắt luận văn
  • Thesis Abstract
  • Danh mục viết tắt
  • Danh mục các bảng – hình
  • Phần mở đầu: Bối cảnh nghiên cứu, mục tiêu, câu hỏi, đối tượng, phạm vi, phương pháp, tổng thể và mẫu nghiên cứu, ý nghĩa lý luận và thực tiễn, bố cục bài luận văn.
  • Chương 1: Tổng quan cơ sở lý thuyết và các nghiên cứu liên quan, bao gồm các khái niệm chính về chất lượng, quản lý chất lượng, an toàn thực phẩm, và lý thuyết về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo ISO 22000:2018.
  • Chương 2: Phân tích thực trạng về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm đối với sản phẩm cà phê theo tiêu chuẩn ISO 22000:2018 tại Công ty TNHH Massimo Zanetti Beverage Việt Nam, bao gồm giới thiệu công ty, phân tích thực trạng hoạch định, kiểm soát, đảm bảo và cải tiến chất lượng, cùng với đánh giá tổng thể thực trạng.
  • Chương 3: Các giải pháp nâng cao hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO 22000:2018 đối với sản phẩm cà phê tại MZBV (Giai đoạn 2022-2025), bao gồm định hướng kinh doanh, mục tiêu, các giải pháp đề xuất và khuyến nghị.
  • Phần kết luận
  • Tài liệu tham khảo
  • Phụ lục