Luận văn: Nghiên Cứu Chiết Tách Caffeine Từ Lá Trà Bằng CO2 Lỏng Ở Trạng Thái Siêu Tới Hạn

Nghiên cứu chiết tách caffeine từ lá trà bằng CO2 lỏng ở trạng thái siêu tới hạn

Tác giả: NGUYỄN CAO MINH

Lĩnh vực: MÁY VÀ THIẾT BỊ

Nội dung tài liệu:

Luận văn này tập trung vào nghiên cứu chiết tách caffeine từ lá trà bằng phương pháp sử dụng khí Carbon dioxide (CO2) ở trạng thái siêu tới hạn. Đề tài bao gồm việc tổng quan về trà và các phương pháp chiết, tiến hành nghiên cứu chiết tách caffeine từ nguyên liệu trà, khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình, tối ưu hóa điều kiện chiết và cuối cùng là bàn luận, đánh giá kết quả đạt được.

Mục lục chi tiết:

• Lời mở đầu và nhiệm vụ của đề tài
• Chương 1: Giới thiệu chung về trà (Giới thiệu về cây trà, phân bố, sản xuất, tiêu thụ, các loại trà, thành phần hóa lý tính của trà)
• Chương 2: Đối tượng và phương pháp nghiên cứu (Đối tượng nghiên cứu, mục tiêu nghiên cứu, các phương pháp chiết, tối ưu hóa điều kiện chiết)
• Chương 3: Thiết bị và phương pháp thực nghiệm (Sơ đồ tiến hành thí nghiệm, cách thực hiện, các thiết bị chiết tách và hóa chất sử dụng)
• Chương 4: Kết quả và bàn luận (Kết quả hàm lượng tổng caffeine, khảo sát ảnh hưởng của thời gian chiết, mô hình hóa thực nghiệm, bàn luận)
• Tài liệu tham khảo
• Phụ lục