Luận văn Thạc sĩ Hoá học: Xác định thành phần hóa học và đặc điểm cấu trúc của polysaccharide sulfate từ hải sâm Stichopus horrens

Xác định thành phần hóa học và đặc điểm cấu trúc của polysaccharide sulfate từ hải sâm Stichopus horrens

Tác giả: Dương Khánh Minh

Lĩnh vực: Hóa học

Nội dung tài liệu:

Luận văn thạc sĩ này tập trung vào việc xác định thành phần hóa học và đặc điểm cấu trúc của polysaccharide sulfate (PS) chiết tách từ hải sâm Stichopus horrens. Nghiên cứu nhằm thu nhận và đánh giá sơ bộ cấu trúc của PS từ loài hải sâm này, làm cơ sở cho các nghiên cứu sâu hơn về hoạt tính sinh học, mối liên hệ giữa hoạt tính và cấu trúc, từ đó định hướng ứng dụng PS trong lĩnh vực y dược hoặc thực phẩm chức năng tại Việt Nam. Đề tài cũng cung cấp các số liệu khoa học về thành phần hóa học và đặc điểm cấu trúc của PS ở loài hải sâm S. horrens tại Việt Nam.

Mục lục chi tiết:

• MỞ ĐẦU
• CHƯƠNG I: TỔNG QUAN
• CHƯƠNG II: CÁC PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU VÀ NỘI DUNG NGHIÊN CỨU
• CHƯƠNG III: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
• CHƯƠNG IV: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• PHỤ LỤC