Xem trước tài liệu

Đang tải tài liệu...

Thông tin chi tiết tài liệu

Định dạng: PDF
Số trang: 90 trang
Dung lượng: 798 KB

Giới thiệu nội dung

Tuyển chọn, nuôi cấy chủng Aspergillus oryzae sinh tổng hợp endo-β-1,4-glucanase và xác định tính chất lý hóa của nó

Tác giả: Nguyễn Hữu Quân

Lĩnh vực: Khoa học Sinh học

Nội dung tài liệu:

Luận văn này tập trung vào việc tuyển chọn, nuôi cấy chủng nấm sợi Aspergillus oryzae có khả năng sinh tổng hợp enzyme endo-β-1,4-glucanase. Nghiên cứu cũng đi sâu vào việc tối ưu các điều kiện cho quá trình sinh tổng hợp enzyme ngoại bào từ chủng A. oryzae và xác định các tính chất lý hóa của enzyme này. Enzyme endo-β-1,4-glucanase, một thành phần quan trọng của hệ cellulase, đóng vai trò trong việc phân cắt liên kết β-1,4-glucosidie trong cellulose, góp phần phân giải cellulose vô định hình. Với tiềm năng ứng dụng rộng rãi trong nhiều ngành công nghiệp như sản xuất giấy, chế biến thực phẩm, thức ăn chăn nuôi, xử lý rác thải và sản xuất phân bón vi sinh, việc nghiên cứu sâu về enzyme này là vô cùng cần thiết.

Mục lục chi tiết:

  • MỞ ĐẦU
  • CHƯƠNG I. TỔNG QUAN TÀI LIỆU
    • 1.1. ĐỊNH NGHĨA
    • 1.2. NGUỒN GỐC VÀ PHÂN LOẠI
      • 1.2.1. Nguồn gốc
      • 1.2.2. Phân loại enzyme
    • 1.3. CẤU TRÚC
      • 1.3.1. Cấu trúc bậc nhất
      • 1.3.2. Cấu trúc không gian
    • 1.4. CƠ CHẾ XÚC TÁC
    • 1.5. Khái quát về Aspergillus oryzae
    • 1.6. Ứng dụng
      • 1.6.1. Trong công nghiệp sản xuất giấy và bột giấy.
      • 1.6.2. Trong công nghiệp chế biến thực phẩm
      • 1.6.3. Trong công nghiệp sản xuất thức ăn chăn nuôi
      • 1.6.4. Trong công nghiệp sản xuất dung môi hữu cơ
      • 1.6.5. Trong công nghệ sử lý rác thải và sản xuất phân bón vi sinh
    • 1.7. ẢNH HƯỞNG CỦA ĐIỀU KIỆN MÔI TRƯỜNG ĐẾN KHẢ NĂNG SINH TỔNG HỢP ENDO-ẞ-1,4-GLUCANASE
      • 1.7.1. Nguồn carbon.
      • 1.7.2. Nguồn nitrogen
      • 1.7.3. Nhiệt độ nuôi cấy
      • 1.7.4. Ảnh hưởng của pH môi trường.
    • 1.8. TÍNH CHẤT LÝ HÓA CỦA ENZYME
      • 1.8.1. Ảnh hưởng của nhiệt độ
      • 1.8.2. Ảnh hưởng của pH
      • 1.8.3. Ảnh hưởng của các ion kim loại
      • 1.8.4. Ảnh hưởng của dung môi hữu cơ và các chất tẩy rửa
  • Chương 2. NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP
    • 2.1. NGUYÊN LIỆU VÀ HÓA CHẤT
      • 2.1.1. Chủng giống
      • 2.1.2. Thiết bị.
      • 2.1.3. Hóa chất
      • 2.1.4. Dung dịch và đệm phá tế bào
      • 2.1.5. Môi trường
    • 2.2. PHƯƠNG PHÁP.
      • 2.2.1. Nuôi cấy sinh tổng hợp enzyme
      • 2.2.2. Định tính endo-ẞ-1,4-glucanase.
      • 2.2.3. Xác định hoạt tính endo-ẞ-1,4-glucanase.
      • 2.2.4. Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố môi trường lên khả năng sinh tổng hợp endo-ẞ-1,4-glucanase
      • 2.2.5. Tinh sạch sơ bộ endo-ẞ-1,4-glucanase
      • 2.2.6. Điện di SDS-PAGE.
      • 2.2.7. Xác định tính chất lý hóa của endo-ẞ-1,4-glucanase
      • 2.2.8. Các phương pháp sinh học phân tử..
  • Chương 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
    • 3.1. Sàng lọc chủng nấm mốc có khả năng sinh tổng hợp endo-ẞ-1,4-glucanase cao
    • 3.2. Phân loại chủng nấm sợi A. oryzae VTCC-F-045 dựa vào đoạn gene 28S rRNA….
    • 3.3. Tối ưu các điều kiện sinh tổng hợp endo-ẞ-1,4-glucanase
      • 3.3.1. Khả năng sinh endo-ẞ-1,4-glucanase theo thời gian
      • 3.3.2. Ảnh hưởng của nồng độ cơ chất cảm ứng.
      • 3.3.3. Ảnh hưởng của nguồn carbon..
      • 3.3.4. Ảnh hưởng của nồng độ carbon.
      • 3.3.5. Ảnh hưởng của nguồn nitrogen
      • 3.3.6. Ảnh hưởng của nồng độ nitrogen
      • 3.3.7. Nhiệt độ nuôi cấy
      • 3.3.8. Ảnh hưởng của pH nuôi cấy
    • 3.4. Tinh sạch sơ bộ endo-ẞ-1,4-glucanase.
    • 3.5. Tính chất lý hóa của endo-ẞ-1,4-glucanase.
      • 3.5.1. Nhiệt độ phản ứng tối ưu
      • 3.5.2. pH phản ứng tối ưu.
      • 3.5.3. Độ bền nhiệt
      • 3.5.4. Độ bền pH.
      • 3.5.5. Ảnh hưởng của dung môi hữu cơ
      • 3.5.6. Ảnh hưởng của một số chất tẩy rửa
      • 3.5.7. Ảnh hưởng của ion kim loại
  • KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
    • KẾT LUẬN.
    • KIẾN NGHỊ
  • TÀI LIỆU THAM KHẢO
    • TIẾNG VIỆT
    • TIẾNG ANH
  • PHỤ LỤC