Xem trước tài liệu

Đang tải tài liệu...

Thông tin chi tiết tài liệu

Định dạng: PDF
Số trang: 111 trang
Dung lượng: 1 MB

Giới thiệu nội dung

Tính Toán Thiết Kế Hệ Thống Lạnh Cho Kho Bảo Quản Sản Phẩm Thủy Sản Đông Lạnh Sức Chứa 500 Tấn Tại Công Ty TNHH Minh Đăng – Sóc Trăng

Tác giả: Nguyễn Việt Thái

Lĩnh vực: Công nghệ Nhiệt Lạnh

Nội dung tài liệu:

Đề tài này tập trung vào việc tính toán và thiết kế hệ thống lạnh cho kho bảo quản sản phẩm thủy sản đông lạnh với sức chứa 500 tấn tại Công ty TNHH Minh Đăng – Sóc Trăng. Nghiên cứu đề cập đến các khía cạnh quan trọng như tổng quan về công ty, công nghệ làm đông và bảo quản sản phẩm đông lạnh, cũng như các yêu cầu kỹ thuật và lựa chọn phương án thiết kế, thi công kho lạnh. Đề tài cũng đi sâu vào tính toán nhiệt tải, lựa chọn máy nén và các thiết bị của hệ thống lạnh, quy trình lắp đặt, vận hành, bảo dưỡng, và ước tính sơ bộ chi phí cho công trình.

Mục lục chi tiết:

  • Lời Nói Đầu
  • Chương I: Tổng Quan
    • 1.1 Tổng Quan Về Công Ty
      • 1.1.1 Sự Hình Thành và Phát Triển Của Công Ty
      • 1.1.2 Cơ Cấu Tổ Chức và Chức Năng Nhiệm Vụ Các Đơn Vị Trong Công Ty
      • 1.1.3 Tổng Quan Mặt Bằng Của Công Ty
    • 1.2 Tổng Quan Về Công Nghệ Làm Đông Và Bảo Quản Sản Phẩm Đông Lạnh
      • 1.2.1 Tác Dụng Của Việc Bảo Quản Lạnh
      • 1.2.2 Một Số Biến Đổi Của Thực Phẩm Trong Quá Trình Bảo Quản Đông
    • 1.3 Tổng Quan Về Kho Lạnh Bảo Quản
      • 1.3.1 Kho Lạnh Bảo Quản
      • 1.3.2 Phân Loại Kho Lạnh
    • 1.4 Tính Cấp Thiết Của Đề Tài
  • Chương II: Tính Toán Cấu Trúc Kho Lạnh
    • 2.1 Chọn Phương Án Thiết Kế Kho Lạnh
      • 2.1.1 Yêu Cầu Đối Với Quy Hoạch Mặt Bằng Kho Lạnh
      • 2.1.2 Yêu Cầu Buồng Máy Và Thiết Bị
    • 2.2 Chọn Phương Án Xây Dựng Kho Lạnh
    • 2.3 Chọn Mặt Bằng Xây Dựng Kho Lạnh
    • 2.4 Hình Khối Kho Lạnh
    • 2.5 Chọn Thông Số Thiết Kế
      • 2.5.1 Chọn Nhiệt Độ Bảo Quản
      • 2.5.2 Độ Ẩm Không Khí Trong Kho
      • 2.5.3 Thông Số Địa Lý, Khí Tượng Ở Sóc Trăng
      • 2.5.4 Phương Pháp Tính Nhiệt Tải Kho Lạnh
      • 2.5.5 Chọn Máy Và Thiết Bị
      • 2.5.6 Phương Án Lắp Đặt Kho, Máy Và Thiết Bị
    • 2.6 Nguyên Tắc Xếp Hàng Trong Kho Lạnh
      • 2.6.1 Nguyên Tắc Thông Gió
      • 2.6.2 Nguyên Tắc Hàng Vào Trước Ra Trước
      • 2.6.3 Nguyên Tắc Gom Hàng
      • 2.6.4 Nguyên Tắc An Toàn
    • 2.7 Kỹ Thuật Xếp Kho
      • 2.7.1 Sử Dụng Palet
      • 2.7.2 Thông Gió
      • 2.7.3 Chừa Lối Đi
      • 2.7.4 Xây Tụ
    • 2.8 Xác Định Kích Thước Kho Lạnh
      • 2.8.1 Tính Thể Tích Kho Lạnh
      • 2.8.2 Diện Tích Chất Tải Của Kho Lạnh F, M2
      • 2.8.3 Tải Trọng Của Nền Và Của Trần
      • 2.8.4 Xác Định Diện Tích Kho Lạnh Cần Xây Dựng
    • 2.9 Thiết Kế Cấu Trúc Kho Lạnh
      • 2.9.1 Thiết Kế Cấu Trúc Nền
      • 2.9.2 Cấu Trúc Vách Và Trần Kho Lạnh
      • 2.9.3 Cấu Trúc Mái Kho Lạnh
      • 2.9.4 Cấu Trúc Cửa Và Màn Chắn Khí
    • 2.10 Tính Toán Cách Nhiệt, Cách Ẩm Và Kiểm Tra Đọng Sương
    • 2.11 Cấu Trúc Cách Nhiệt Đường Ống
  • Chương III: Tính Nhiệt Tải, Chọn Máy Nén Và Các Thiết Bị Của Hệ Thống Lạnh
    • 3.1 Tính Toán Nhiệt Tải
      • 3.1.1 Dòng Nhiệt Qua Kết Cấu Bao Che Q1
      • 3.1.2 Dòng Nhiệt Do Sản Phẩm Và Bao Bì Tỏa Ra Q2
      • 3.1.3 Dòng Nhiệt Tỏa Ra Khi Vận Hành Q4
      • 3.1.4 Xác Định Phụ Tải Nhiệt Của Thiết Bị Và Máy Nén
    • 3.2 Chọn Hệ Thống Lạnh
      • 3.2.1 Chọn Phương Pháp Làm Lạnh
      • 3.2.2 Chọn Môi Chất Lạnh
      • 3.2.3 Các Thông Số Của Chế Độ Làm Việc
    • 3.3 Chu Trình Lạnh
      • 3.3.1 Chọn Chu Trình Lạnh
      • 3.3.2 Sơ Đồ Và Chu Trình Biểu Diễn Trên Đồ Thị Lgp-I
      • 3.3.3 Tính Toán Chu Trình Hai Cấp Bình Trung Gian Có Ống Xoắn
    • 3.4 Tính Chọn Máy Nén Và Thiết Bị Trao Đổi Nhiệt
      • 3.4.1 Tính Toán Phía Hạ Áp
      • 3.4.2 Tính Toán Phía Cao Áp
      • 3.4.3 Tính Chọn Máy Nén Và Thiết Bị Trao Đổi Nhiệt
      • 3.4.4 Chọn Các Thiết Bị Khác Của Hệ Thống Lạnh
  • Chương IV: Lắp Đặt Hệ Thống Lạnh
    • 4.1 Lắp Đặt Kho Lạnh
      • 4.1.1 Gia Cố Và Xây Dựng Nền Móng Kho
      • 4.1.2 Xây Dựng Kết Cấu Bao Che Cho Kho
      • 4.1.3 Lắp Ghép Các Tấm Panel
    • 4.2 Lắp Đặt Máy Nén
    • 4.3 Lắp Đặt Các Thiết Bị Khác Của Hệ Thống Lạnh
      • 4.3.1 Lắp Đặt Thiết Bị Ngưng Tụ
      • 4.3.2 Lắp Đặt Thiết Bị Bay Hơi
      • 4.3.3 Lắp Đặt Van Tiết Lưu Màng Cân Bằng Ngoài
      • 4.3.4 Lắp Đặt Các Thiết Bị Khác
      • 4.3.5 Lắp Đặt Đường Ống
    • 4.4 Thử Kín, Thử Bền Và Chân Không Hệ Thống Lạnh
    • 4.5 Nạp Môi Chất Cho Hệ Thống Lạnh
      • 4.5.1 Xác Định Lượng Môi Chất Cần Nạp
      • 4.5.2 Nạp Môi Chất Cho Hệ Thống Lạnh
  • Chương V: Trang Bị Tự Động Hóa Và Vận Hành Hệ Thống Lạnh
    • 5.1 Trang Bị Tự Động Hóa
      • 5.1.1 Trang Bị Điện Động Lực
      • 5.1.2 Mạch Điện Điều Khiển
    • 5.2 Vận Hành Hệ Thống Lạnh
      • 5.2.1 Chuẩn Bị Vận Hành
      • 5.2.2 Vận Hành
      • 5.2.3 Dừng Máy
      • 5.2.4 Sự Cố Ngập Lỏng
    • 5.3 Bảo Dưỡng Hệ Thống Lạnh
      • 5.3.1 Bảo Dưỡng Máy Nén
      • 5.3.2 Bảo Dưỡng Thiết Bị Ngưng Tụ
      • 5.3.3 Bảo Dưỡng Thiết Bị Bay Hơi
      • 5.3.4 Bảo Dưỡng Van Tiết Lưu
      • 5.3.5 Bảo Dưỡng Tháp Giải Nhiệt
      • 5.3.6 Bảo Dưỡng Bơm
      • 5.3.7 Bảo Dưỡng Quạt
  • Chương VI: Sơ Bộ Giá Thành Của Công Trình
    • 6.1 Chi Phí Cho Kho Lạnh
    • 6.2 Chi Phí Cho Máy Và Thiết Bị
    • 6.3 Chi Phí Cho Nhân Công
    • 6.4 Các Khoản Chi Phí Khác
  • Kết Luận Và Ý Kiến Đề Xuất
  • Tài Liệu Tham Khảo