Khóa luận tốt nghiệp – Đề tài: “Thu nhận và tinh sạch Enzyme Cellulase từ nấm mốc Aspergilluse Niger, Mucor trên môi trường lên men bán rắn”

Thu Nhận Và Tinh Sạch Enzyme Cellulase Từ Nấm Mốc Aspergillus Niger, Mucor Trên Môi Trường Lên Men Bán Rắn

Tác giả: Lê Quốc Nam

Lĩnh vực: Công nghệ hóa học – Tổng Hợp Hữu Cơ Bằng Phương Pháp Sinh Học

Nội dung tài liệu:

Luận văn này trình bày kết quả nghiên cứu về việc thu nhận và tinh sạch enzyme cellulase từ hai chủng nấm mốc Aspergillus Niger và Mucor trên môi trường lên men bán rắn. Nghiên cứu tập trung vào việc xác định các điều kiện tối ưu cho quá trình thu nhận enzyme, bao gồm phương pháp tủa bằng cồn và muối, cũng như xác định pH và nhiệt độ tối ưu cho hoạt động của enzyme. Bên cạnh đó, luận văn còn đề cập đến kỹ thuật tinh sạch enzyme bằng sắc ký lọc gel và xác định trọng lượng phân tử của enzyme bằng phương pháp điện di SDS-PAGE.

Mục lục chi tiết:

• Phần I: Tổng quan tài liệu
• 1.1 Khái quát chung về enzyme
• 1.2 Giới thiệu về enzyme Cellulase
• 1.3 Vi sinh tổng hợp Cellulase
• 1.4 Nuôi cấy enzyme tổng hợp Cellulase
• 1.5 Phương pháp lên men bán rắn và thu nhận enzyme Cellulase từ nấm sợi Aspergilluse Niger và Mucor
• 1.6 Tách và làm sạch chế phẩm enzyme
• 1.7 Phương pháp tách phân đoạn bằng sắc ký
• 1.8 Phương pháp lọc gel (Gel filtration)
• 1.9 Phân tích hỗn hợp Enzym bằng phương pháp điện di mini- Gel SDS Polyacrylamide
• 1.10 Một số ứng dụng Enzyme Cellulase
• Phần II: Phương pháp và vật liệu
• 2.1 Vật liệu
• 2.2 Phương pháp lên men bán rắn để thu nhận enzyme cellulase
• Phần III: Kết quả và biện luận
• 3.1 Chiết xuất thô enzyme Cellulase, tủa protein từ nấm sợi Asp, Niger và Mucor
• 3.2 Xác định pH và nhiệt độ tối ưu cho hoạt động của enzyme CMCase
• 3.3 Tinh sạch enzyme CMCase từ nấm sợi Asp. Niger và Mucor
• 3.4 Kết quả phân tách hệ enzyme Cellulase từ nấm sợi Asp. Niger và Mucor bằng phương pháp điện di trên gel SDS – PAGE
• Phần IV: Kết luận