Xem trước tài liệu

Đang tải tài liệu...

Thông tin chi tiết tài liệu

Định dạng: PDF
Số trang: 106 trang
Dung lượng: Đang cập nhật

Giới thiệu nội dung

Thiết kế và tổ chức nhà máy sản xuất bánh hiện đại

Nội dung tài liệu:

Đề tài này tập trung vào việc thiết kế và tổ chức một nhà máy sản xuất bánh hiện đại, đáp ứng nhu cầu thị trường ngày càng tăng và góp phần phát triển nền kinh tế.

Lĩnh vực:

Công nghệ thực phẩm

Mục lục chi tiết:

  • Lời mở đầu
  • Chương 1: Lập luận kinh tế kỹ thuật
  • Chương 2: Tổng quan về sản phẩm – nguyên liệu
  • Chương 3: Chọn và thuyết minh dây chuyền công nghệ
  • Chương 4: Tính cân bằng vật chất
  • Chương 5: Tính và chọn thiết bị
  • Chương 6: Tính xây dựng
  • Chương 7: Tính hơi – nước – nhiên liệu
  • Chương 8: Kiểm tra sản xuất
  • Chương 9: An toàn lao động – Vệ sinh công nghiệp
  • Kết luận
  • Tài liệu tham khảo