Đồ án tốt nghiệp: Thiết kế nhà máy sản xuất bia năng suất 20 triệu lít / năm

Thiết kế nhà máy sản xuất bia năng suất 20 triệu lít/năm

Tác giả: Nguyễn Thị Hồ Cẩm

Lĩnh vực: Công nghệ thực phẩm

Nội dung tài liệu:
Luận văn trình bày chi tiết về việc thiết kế một nhà máy sản xuất bia với năng suất dự kiến là 20 triệu lít mỗi năm, trong đó 50% là bia 10°S và 50% là bia 12°S. Đề tài bao gồm các khía cạnh từ tổng quan về ngành công nghiệp bia, phân tích kinh tế – kỹ thuật, lựa chọn địa điểm xây dựng, đến quy trình công nghệ, tính toán cân bằng vật chất, lựa chọn thiết bị, tính toán năng lượng (hơi, lạnh, điện, nước), thiết kế kiến trúc và xây dựng, phân tích kinh tế – tổ chức, và các biện pháp an toàn lao động, vệ sinh công nghiệp. Việc xây dựng nhà máy này được kỳ vọng sẽ góp phần tăng thị phần bia nội địa, nâng cao uy tín thương hiệu Việt Nam, giảm nhập khẩu bia, tạo việc làm và đóng góp vào ngân sách quốc gia, đồng thời thúc đẩy sự phát triển của các ngành liên quan.

Mục lục chi tiết:

• Trang bìa
• Nhiệm vụ đồ án
• Nhận xét của giáo viên hướng dẫn
• Nhận xét của giáo viên phản biện
• Lời cảm ơn
• Tóm tắt luận văn
• Mục lục
• Danh sách các hình vẽ
• Danh mục các bảng biểu
• Chương 1: Tổng quan
• Chương 2: Kỹ thuật – Công nghệ
• Chương 3: Tính cân bằng vật chất
• Chương 4: Tính và chọn thiết bị
• Chương 5: Tính hơi – lạnh – điện – nước
• Chương 6: Kiến trúc – Xây dựng
• Chương 7: Tính kinh tế
• Chương 8: An toàn lao động và vệ sinh công nghiệp
• Chương 9: Kết luận
• Tài liệu tham khảo