Báo cáo khoa học: The phosphorylation pattern of human as1-casein is markedly different from the ruminant species

The Phosphorylation Pattern of Human α_s1-Casein Is Markedly Different from the Ruminant Species

Tác giả: Esben S. Sørensen, Lise Møller, Maria Vinther, Torben E. Petersen and Lone K. Rasmussen

Lĩnh vực: Protein Chemistry Laboratory, Department of Molecular Biology, University of Aarhus, Denmark

Nội dung tài liệu: Nghiên cứu này tập trung vào việc xác định mô hình phosphoryl hóa của α_s1-casein ở người bằng phương pháp khối phổ và phân tích trình tự amino acid. Kết quả cho thấy sự khác biệt đáng kể so với các loài nhai lại, đặc biệt là thiếu sự phosphoryl hóa tại vùng Ser70-Glu78. Ba dạng phosphoryl hóa của α_s1-casein ở người đã được xác định: dạng không phosphoryl hóa, dạng có một nhóm phosphoryl hóa tại Ser18 và dạng có hai nhóm phosphoryl hóa tại Ser18 và Ser26. Nghiên cứu cũng thảo luận về vai trò của các casein trong việc vận chuyển canxi và sự khác biệt chức năng giữa sữa người và sữa động vật nhai lại.

Mục lục chi tiết:

• Generation, separation and characterization of peptides
• Results and discussion
• Glycosylation
• Phosphorylation
• Acknowledgments
• References