Xem trước tài liệu

Đang tải tài liệu...

Thông tin chi tiết tài liệu

Định dạng: PDF
Số trang: 8 trang
Dung lượng: 113 KB

Giới thiệu nội dung

Role of asparagine 1134 in glucosidic bond and transglycosylation specificity of reuteransucrase from Lactobacillus reuteri 121

Tác giả: Slavko Kralj, Wieger Eeuwema, Tom H. Eckhardt and Lubbert Dijkhuizen

Lĩnh vực: Vi sinh vật học, Hóa sinh

Nội dung tài liệu: Nghiên cứu này tập trung vào việc xác định các đặc điểm cấu trúc của reuteransucrase (GTFA) từ Lactobacillus reuteri 121, đặc biệt là vai trò của axit amin Asn1134, trong việc quyết định tính đặc hiệu của phản ứng chuyển glycosyl. Thông qua phân tích đột biến chi tiết, công trình chỉ ra rằng Asn1134 là yếu tố chính quyết định tính đặc hiệu của sản phẩm liên kết glycosidic. Các thay đổi tại vị trí này không chỉ ảnh hưởng đến loại liên kết glycosidic được tạo thành mà còn tác động mạnh mẽ đến tỷ lệ thủy phân/chuyển glycosyl. Kết quả cho thấy việc biến đổi axit amin tại vị trí 1134 có thể mở rộng phạm vi các sản phẩm glucan và gluco-oligosaccharide được tổng hợp từ sucrose.

Mục lục chi tiết:

  • Keywords
  • Correspondence
  • Abstract
  • Introduction
  • Results
  • Discussion
  • Experimental procedures
  • Acknowledgements
  • References