Báo cáo khoa học: Purification and characterization of cathepsin B-like cysteine protease from cotyledons of daikon radish, Raphanus sativus

Purification and Characterization of Cathepsin B-like Cysteine Protease from Cotyledons of Daikon Radish, Raphanus sativus

Tên đề tài: Purification and Characterization of Cathepsin B-like Cysteine Protease from Cotyledons of Daikon Radish, Raphanus sativus

Tác giả: Akihiko Tsuji, Yayoi Kikuchi, Kentaro Ogawa, Hiroko Saika, Keizo Yuasa, and Masami Nagahama

Lĩnh vực: Biological Science and Technology

Nội dung tài liệu: Nghiên cứu này tập trung vào việc tinh sạch và đặc tính hóa enzyme cathepsin B-like cysteine protease (CBCP) từ lá mầm của cây cải thảo (Raphanus sativus). Enzyme này đóng vai trò trong kháng bệnh và tái cấu trúc protein trong quá trình nảy mầm. Nghiên cứu so sánh các đặc tính enzyme của CBCP từ thực vật với cathepsin B của động vật, đặc biệt chú trọng vào sự khác biệt trong vùng “occluding loop”. Kết quả cho thấy CBCP từ cải thảo có hoạt tính endopeptidase và exopeptidase, cũng như hoạt tính carboxymonopeptidase, và có độ nhạy cảm thấp hơn đáng kể đối với chất ức chế CA074 so với cathepsin B của con người. Biểu hiện của CBCP trong quá trình nảy mầm được điều chỉnh thông qua các sự kiện sau phiên mã.

Mục lục chi tiết: (Không có trong văn bản được cung cấp)