Xem trước tài liệu

Đang tải tài liệu...

Thông tin chi tiết tài liệu

Định dạng: PDF
Số trang: 39 trang
Dung lượng: 884 KB

Giới thiệu nội dung

Đồ Án Chuyên Môn

Tác giả: Võ Văn Thanh

Lĩnh vực: Hóa học phân tích

Nội dung tài liệu:

Đồ án chuyên môn này tập trung vào việc nghiên cứu và xác định hàm lượng kim loại nặng, đặc biệt là chì, trong thực phẩm. Tài liệu trình bày tổng quan về vai trò và tác hại của kim loại nặng đối với cơ thể và môi trường, cũng như các phương pháp phân tích định lượng phổ biến. Các phương pháp được đề cập bao gồm phương pháp Ditizon, phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử, phương pháp cực phổ và phương pháp Iod. Đồ án đi sâu vào trình bày chi tiết nguyên tắc, ứng dụng, cách chuẩn bị hóa chất, dụng cụ và quy trình thực hiện cho từng phương pháp, đặc biệt là phương pháp xác định chì trong thực phẩm thông qua chiết chuẩn độ, đo màu và cực phổ.

Mục lục chi tiết:

  • Chương I: Đặt vấn đề
  • Chương II: Cơ sở lý thuyết của các phương pháp xác định
    • 2.1. Phương pháp ditizon
      • 2.1.1. Bản chất của phương pháp ditizon
      • 2.1.2. Ứng dụng
      • 2.1.3. Chuẩn bị dung dịch để xác định thiếc, kẽm, đồng, chì
    • 2.2. Phương pháp định lượng bằng quang phổ hấp thụ nguyên tử
      • 2.2.1. Nguyên tắc chung
      • 2.2.2. Ứng dụng
    • 2.3. Phương pháp cực phổ
      • 2.3.1. Khái niệm về phương pháp cực phổ
      • 2.3.2. Ứng dụng
    • 2.4. Phương pháp Iod
      • 2.4.1. Cơ sở của phương pháp
      • 2.4.2. Ứng dụng
  • Chương III: Đối tượng và phương pháp nghiên cứu
    • 3.1. Đối tượng nghiên cứu
    • 3.2. Phương pháp nghiên cứu
  • Chương IV: Nội dung nghiên cứu
    • 4.1. Xác định chì
      • 4.1.1. Phương pháp chiết chuẩn độ
      • 4.1.2. Phương pháp đo màu
      • 4.1.3. Phương pháp cực phổ
      • 4.1.4. Phương pháp định lượng bằng quang phổ hấp thụ nguyên tử