Luận văn Thạc sĩ Khoa học: Nghiên cứu xây dựng quy trình phân tích hàm lượng 10-HDA trong sản phẩm sữa ong chúa bằng phương pháp điện di mao quản

Nghiên cứu Xây dựng Quy trình Phân tích Hàm lượng 10-HDA trong Sản phẩm Sữa Ong Chúa Bằng Phương Pháp Điện Di Mao Quản

Tác giả: Văn Thị Thanh Huyền

Lĩnh vực: Hóa phân tích

Nội dung tài liệu:
Luận văn tập trung vào việc phát triển và ứng dụng phương pháp điện di mao quản, cụ thể là sử dụng detector độ dẫn không tiếp xúc kết nối kiểu tụ điện (CE-C4D), để xác định hàm lượng 10-HDA trong các sản phẩm sữa ong chúa. Phương pháp này được đề xuất như một giải pháp phân tích nhanh, thuận tiện, dễ áp dụng và kinh tế, thay thế cho các phương pháp sắc ký truyền thống vốn đòi hỏi thiết bị đắt tiền và nhiều dung môi hữu cơ. Nghiên cứu này bao gồm việc khảo sát các điều kiện tối ưu cho phương pháp điện di mao quản, tối ưu hóa quy trình xử lý mẫu, đánh giá phương pháp phân tích, và so sánh với phương pháp HPLC tiêu chuẩn.

Mục lục chi tiết:

• MỞ ĐẦU
• PHẦN 1: TỔNG QUAN
  • SỮA ONG CHÚA
    • Nguồn gốc và đặc điểm của sữa ong chúa
    • Thành phần hóa học của sữa ong chúa
    • Thu hoạch sữa ong chúa
      • Quy trình bắt cóc ong chúa
      • Quy trình giả làm tổ ong chúa
    • Tác dụng của sữa ong chúa
  • Axit trans-10-hydroxy-2-decanoic (10-HDA)
    • Một số nghiên cứu về 10-HDA
      • Hoạt tính sinh học
  • Giới thiệu về phương pháp điện di mao quản
    • Dòng điện di thẩm thấu (EOF)
    • Detector đo độ dẫn không tiếp xúc kết nối kiểu tụ điện (C4D)
    • Kỹ thuật bơm mẫu trong điện di mao quản
    • Các thông số đánh giá trong phương pháp điện di mao quản
    • Một số yếu tố ảnh hưởng tới quá trình tách chất trong điện di mao quản
• PHẦN 2: THỰC NGHIỆM
  • Mục tiêu nghiên cứu
  • Nội dung nghiên cứu
    • Khảo sát điều kiện phân tích trên CE
    • Khảo sát quy trình xử lí mẫu
  • Đánh giá phương pháp
  • Dụng cụ, thiết bị và hóa chất
• PHẦN 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
  • Khảo sát điều kiện tối ưu nhằm phân tích hàm lượng 10-HDA trong sữa ong chúa bằng phương pháp CE-C4D
    • Khảo sát thành phần và pH của dung dịch đệm điện li
    • Khảo sát nồng độ và pH của dung dịch đệm điện li
    • Khảo sát ảnh hưởng của thời gian bơm mẫu
    • Khảo sát điện thế tách
  • Khảo sát và tối ưu quy trình xử lí mẫu
    • Khảo sát ảnh hưởng của giấy lọc và quy trình ly tâm đến diện tích píc của 10-HDA
    • Khảo sát dung môi hòa tan
    • Khảo sát tỉ lệ thành phần dung môi hòa tan
  • Đánh giá phương pháp phân tích
    • Xây dựng đường chuẩn, xác định hệ số tương quan
    • Đánh giá độ chụm
    • Độ đúng (độ thu hồi)
    • So sánh với phương pháp tiêu chuẩn HPLC
    • Phân tích mẫu thực tế
• KẾT LUẬN
• PHỤ LỤC