Luận văn Thạc sĩ Khoa học: Nghiên cứu tình trạng suy dinh dưỡng của trẻ mầm non xã Mỹ Phúc, huyện Mỹ Lộc, tỉnh Nam Định

Nghiên cứu tình trạng suy dinh dưỡng của trẻ mầm non xã Mỹ Phúc, huyện Mỹ Lộc, tỉnh Nam Định

Tác giả: Vũ Văn Tâm

Lĩnh vực: Động vật học

Nội dung tài liệu:
Luận văn này tập trung nghiên cứu về tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ mầm non tại xã Mỹ Phúc, huyện Mỹ Lộc, tỉnh Nam Định. Nghiên cứu tiến hành khảo sát và đánh giá các chỉ số nhân trắc của trẻ, bao gồm chiều cao, cân nặng và vòng cánh tay trái duỗi, nhằm xác định mối tương quan giữa các chỉ số này. Đồng thời, luận văn xác định tỷ lệ suy dinh dưỡng theo các thể trạng khác nhau và phân tích các yếu tố liên quan đến tình trạng này, bao gồm các yếu tố kinh tế – xã hội. Cuối cùng, nghiên cứu xây dựng mô hình hồi quy đa biến để dự báo tình trạng suy dinh dưỡng, cung cấp cơ sở cho việc đề xuất các biện pháp can thiệp kịp thời và hiệu quả nhằm nâng cao sức khỏe và thể trạng cho trẻ em.

Mục lục chi tiết:

• Lời cảm ơn
• Mục lục
• Danh mục các chữ viết tắt dùng trong luận văn
• Danh mục các bảng dùng trong luận văn
• Danh mục các hình dùng trong luận văn
• MỞ ĐẦU
• CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 1.1. LỊCH SỬ NGHIÊN CỨU VỀ TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG
• 1.1.1. Những nghiên cứu trên thế giới
• 1.1.2. Những nghiên cứu tại Việt Nam
• 1.2.1. Đặc điểm tăng trưởng của trẻ
• 1.2.2. Khái niệm dinh dưỡng
• 1.2.3. Suy dinh dưỡng
• 1.2.4. Hậu quả của tình trạng thiếu dinh dưỡng
• CHƯƠNG 2. ĐỐI TƯỢNG, ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 2.1. ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU
• 2.2. ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU
• 2.3. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 2.3.1. Phương pháp tính tuổi
• 2.3.2. Phương pháp đo cân nặng, chiều cao, vòng cánh tay trái duỗi
• 2.3.3. Phương pháp phân tích và xử lí số liệu
• 2.3.4. Phương pháp đánh giá tình trạng dinh dưỡng
• CHƯƠNG 3. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ BÀN LUẬN
• 3.1. MỘT SỐ CHỈ TIÊU NHÂN TRẮC VÀ MỐI TƯƠNG QUAN GIỮA CÁC CHỈ SỐ NHÂN TRẮC
• 3.1.1. Chiều cao của trẻ trong nghiên cứu
• 3.1.2. Cân nặng của trẻ trong nghiên cứu
• 3.1.3. BMI của trẻ trong nghiên cứu
• 3.1.4. Vòng cánh tay trái duỗi
• 3.1.5. Mối tương quan giữa các kích thước nhân trắc của trẻ mầm non trong nghiên cứu
• 3.2. TÌNH TRẠNG SUY DINH DƯỠNG CỦA TRẺ TRONG NGHIÊN CỨU
• 3.2.1. Tình trạng suy dinh dưỡng chiều cao/tuổi
• 3.2.2. Tình trạng suy dinh dưỡng cân nặng/tuổi
• 3.2.3. Tình trạng suy dinh dưỡng BMI/tuổi
• 3.2.4. Tình trạng suy dinh dưỡng theo vòng cánh tay trái duỗi
• 3.3. ĐIỀU KIỆN KINH TẾ – XÃ HỘI CỦA CÁC GIA ĐÌNH TRONG KHU VỰC NGHIÊN CỨU
• 3.3.1. Nghề nghiệp của bố mẹ
• 3.3.2. Trình độ học vấn của bố mẹ
• 3.3.3. Tổng số con trong gia đình
• 3.3.4. Mức độ sử dụng thường xuyên lương thực, thực phẩm của trẻ
• 3.3.5. Số bữa ăn trong ngày
• 3.3.6. Thời gian tẩy giun định kỳ
• 3.3.7. Nguồn nước sử dụng trong sinh hoạt
• 3.3.8. Mức độ thường xuyên sử dụng đồ ăn sẵn cho trẻ
• 3.4. CÁC YẾU TỐ LIÊN QUAN ĐẾN TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG CỦA TRẺ VÀ MÔ HÌNH HỒI QUY ĐA BIỂN DỰ ĐOÁN TÌNH TRẠNG SUY DINH DƯỠNG CỦA TRẺ TRONG KHU VỰC NGHIÊN CỨU
• 3.4.1. Mối liên quan giữa trình độ học vấn của bố mẹ và tình trạng suy dinh dưỡng
• 3.4.2. Mối liên quan giữa số con trong gia đình và tình trạng suy dinh dưỡng
• 3.4.3. Mối liên quan giữa việc ăn một số thức ăn sẵn và tình trạng suy dinh dưỡng
• 3.4.4. Mối liên quan giữa số bữa ăn trong ngày và tình trạng suy dinh dưỡng
• 3.4.5. Mô hình hồi quy đa biến dự đoán tình trạng suy dinh dưỡng của trẻ trong khu vực nghiên cứu
• KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• PHỤ LỤC