Xem trước tài liệu

Đang tải tài liệu...

Thông tin chi tiết tài liệu

Định dạng: PDF
Số trang: 77 trang
Dung lượng: 5 MB

Giới thiệu nội dung

Nghiên cứu, Thiết Kế Các Hệ Thống Thiết Bị Lạnh Và Công Nghệ Lạnh Tối Ưu Trong Nhà Máy Bia, Phân Tích Và Đưa Ra Các Giải Pháp Tiết Kiệm Năng Lượng Lạnh

Tác giả: Phan Công Thịnh

Lĩnh vực: Kỹ thuật Nhiệt – Lạnh

Nội dung tài liệu:

Luận văn tập trung nghiên cứu và thiết kế các hệ thống thiết bị lạnh, công nghệ lạnh tối ưu hóa cho nhà máy bia. Nghiên cứu này phân tích sâu về quy trình sản xuất bia, đánh giá tiêu thụ năng lượng lạnh tại các khâu, các công đoạn, đặc biệt là tại nhà máy bia Thanh Hóa. Từ đó, đề xuất các giải pháp kỹ thuật nhằm tiết kiệm năng lượng lạnh, nâng cao hiệu quả sản xuất, đồng thời đánh giá hiệu quả kinh tế của các giải pháp đề ra. Nghiên cứu này cũng cung cấp cái nhìn tổng quan về ngành công nghiệp sản xuất bia tại Việt Nam và trên thế giới.

Mục lục chi tiết:

  • Lời cảm ơn
  • Lời cam đoan
  • Mục lục
  • Lời nói đầu
  • Chương I – Tổng quan về ngành công nghiệp sản xuất bia
    • 1.1 Tình hình sản xuất bia trên thế giới
    • 1.2 Tình hình sản xuất và tiêu thụ rượu bia ở Việt Nam
    • 1.3 Định hướng phát triển nền công nghiệp bia Việt Nam
  • Chương II – Quy trình Công nghệ và hệ thống thiết bị lạnh trong quá trình sản xuất bia
    • 2.1 Quy trình công nghệ và trang thiết bị trong nhà máy bia
      • 2.1.1 Giới thiệu quy trình công nghệ sản xuất bia
      • 2.1.2 Thiết bị trong công nghệ sản xuất bia
    • 2.2 Phân bố tiêu thụ năng lượng trong nhà máy bia
    • 2.3 Nhận xét và kết luận
    • 2.4 Giới thiệu quy trình công nghệ sản xuất bia tại công ty cổ phần bia Thanh Hóa
    • 2.5 Thực trạng tiêu thụ năng lượng trong nhà máy bia Thanh Hóa
  • Chương III – Tính toán và đánh giá tiêu tốn năng lượng lạnh trong nhà máy bia Thanh Hoá
    • 3.1 Tính toán cân bằng nhiệt, cân bằng chất cho hệ thống tank lên men
      • 3.1.1 Thông số kỹ thuật cơ bản của tank lên men
      • 3.1.2 Tính toán cân bằng nhiệt hệ tank lên men
    • 3.2 Tính toán cân bằng nhiệt, cân bằng chất cho quá trình lọc trong bia, bảo quản bia và bia đi chiết
    • 3.3 Tính toán cân bằng nhiệt thiết bị lạnh nhanh và thiết kế các thiết bị tích trữ nhiệt
      • 3.3.1 Tính toán cân bằng nhiệt cho thiết bị lạnh nhanh
      • 3.3.2 Tính chọn và thiết kế tank chứa nước lạnh
      • 3.3.3 Nhiệt lượng tổn thất tại tank chứa nước lạnh
      • 3.3.4 Lượng lạnh cấp để giảm nhiệt độ của vỏ
      • 3.3.5 Tổng năng suất lạnh cấp cho hạ nhiệt nước 2°C
  • Chương IV – Đề xuất các giải pháp tiết kiệm năng lượng lạnh và lựa chọn giải pháp
    • 4.1 Cơ sở đề xuất giải pháp
    • 4.2 Lựa chọn giải pháp
    • 4.3 Phân tích, Thiết kế, lựa chọn các thiết bị áp dụng giải pháp tiết kiệm năng lượng vào công trình
      • 4.3.1 Phân tích, định hướng thiết kế hệ thống
      • 4.3.2 Tính toán thiết kế hệ thống thiết bị năng lượng cho hệ thống lạnh
  • Chương V – Đánh giá hiệu quả kinh tế do hệ thống mang lại
    • 5.1 Đối với cụm máy nén ghép nối tiếp
    • 5.2 Đối với hệ thống sản xuất đã sệt
    • 5.3 Đối với cụm thiết bị thu hồi nhiệt hơi môi chất sau nén
  • Chương VI – Nhận xét và kết luận
    • 6.1 Nhận xét
    • 6.2 Kết luận
  • Tài liệu tham khảo