Luận văn Thạc sĩ Khoa học: Nghiên cứu thành phần và cấu trúc hóa học của alginate chiết tách từ rong nâu Tubinaria Ornata

Nghiên cứu thành phần và cấu trúc hóa học của alginate chiết tách từ rong nâu Tubinaria ornata

Tác giả: Đỗ Thị Thanh Xuân

Lĩnh vực: Hóa hữu cơ

Nội dung tài liệu:

Luận văn thạc sĩ khoa học này tập trung vào việc nghiên cứu thành phần và cấu trúc hóa học của alginate được chiết tách từ rong nâu Tubinaria ornata. Nghiên cứu bao gồm việc lựa chọn quy trình chiết tách hiệu quả, xác định cấu trúc hóa học, phân đoạn các thành phần khối (polyM, polyG, polyMG) và khảo sát hoạt tính sinh học của alginate và các phân đoạn của nó. Alginate, một polysaccharide có mặt trong rong nâu, được nhấn mạnh về tiềm năng ứng dụng trong nhiều lĩnh vực như môi trường, thực phẩm, dược phẩm và kỹ thuật. Luận văn cung cấp cái nhìn chi tiết về cấu trúc, tính chất và các ứng dụng đa dạng của alginate, đặc biệt là từ nguồn rong nâu Việt Nam.

Mục lục chi tiết:

• Lời cam đoan
• Lời cảm ơn
• Danh mục các từ viết tắt
• Mục lục
• Danh mục các bảng
• Danh mục các hình
• Danh mục các sơ đồ
• MỞ ĐẦU
• CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN
  • 1.1 Giới thiệu chung về rong nâu
  • 1.2 Giới thiệu chung về alginate
    • 1.2.1 Cấu trúc của alginate
    • 1.2.2 Tính chất của alginate
    • 1.2.3. Ứng dụng của alginate
      • 1.2.3.1. Ứng dụng kỹ thuật
      • 1.2.3.2. Trong y- dược
      • 1.2.3.3. Thực phẩm
• CHƯƠNG 2: ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
  • 2.1. Đối tượng nghiên cứu
  • 2.2. Phương pháp phân lập alginate từ rong nâu
  • 2.3. . Các phương pháp phổ để nghiên cứu cấu trúc
    • 2.3.1 Sắc ký thẩm thấu gel (GPC)
    • 2.3.2. Phổ hồng ngoại (IR)
    • 2.3.3. Phổ cộng hưởng từ hạt nhân (NMR)
    • 2.3.4. Phổ khối lượng (MS)
  • 2.4. Phương pháp thử hoạt tính sinh học
    • 2.4.1.Hoạt tính kháng vi sinh vật kiểm định
    • 2.4.2. Hoạt tính chống oxy hóa
• CHƯƠNG 3: THỰC NGHIỆM
  • 3.1. Thu thập và xử lý mẫu rong
  • 3.2. Chiết tách alginate từ rong nâu Tubinaria ornata
  • 3.3. Phân đoạn các thành phần khối polyM, polyG và polyMG
  • 3.4 Xác định cấu trúc hóa học
    • 3.4.1 Sắc ký thẩm thấu gel (GPC)
    • 3.4.2 Phổ hồng ngoại (IR)
    • 3.4.3. Phổ cộng hưởng từ hạt nhân (NMR)
    • 3.4.4. Phổ khối lượng (MS)
  • 3.5. Thử hoạt tính sinh học
    • 3.5.1. Hoạt tính kháng vi sinh vật kiểm định
    • 3.5.2. Hoạt tính chống oxy hóa
• CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
  • 4.1. Thành phần hóa học của rong nâu Tubinaria ornata
  • 4.2. Cấu trúc hóa học của alginate từ rong nâu Tubinaria ornata
  • 4.3. Kết quả thử hoạt tính sinh học
• KẾT LUẬN
• KIẾN NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO