Tóm tắt luận án Tiến sĩ Kĩ thuật: Nghiên cứu quy trình tách chiết, tổng hợp dẫn xuất và xác định tính chất, hoạt tính của tinh dầu và curcumin trích từ cây Nghệ vàng (Curcuma longa L.) Bình Dương

NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH TÁCH CHIẾT, TỔNG HỢP DẪN XUẤT VÀ XÁC ĐỊNH TÍNH CHẤT, HOẠT TÍNH CỦA TINH DẦU VÀ CURCUMIN TỪ CÂY NGHỆ VÀNG (CURCUMA LONGA L.) BÌNH DƯƠNG

Tác giả: PHAN THỊ HOÀNG ANH

Lĩnh vực: CÔNG NGHỆ HÓA HỌC CÁC CHẤT HỮU CƠ

Mã số chuyên ngành: 62.52.75.05

Nội dung tài liệu:
Nghiên cứu này tập trung vào cây Nghệ vàng (Curcuma longa L.) với mục tiêu khảo sát và tối ưu hóa quy trình tách chiết tinh dầu và curcuminoid, tổng hợp các dẫn xuất mới của curcuminoid, đồng thời đánh giá các tính chất và hoạt tính sinh học của chúng. Cụ thể, luận án nghiên cứu quy trình trích ly curcuminoid và tinh dầu từ củ nghệ vàng Bình Dương, bao gồm việc so sánh hiệu quả của các phương pháp khác nhau nhằm tối ưu hóa việc thu hồi sản phẩm và giảm thiểu dung môi. Bên cạnh đó, nghiên cứu còn tiến hành tổng hợp 30 dẫn xuất của curcuminoid, trong đó có 10 dẫn xuất được công bố lần đầu. Các dẫn xuất này, cùng với tinh dầu và curcuminoid ban đầu, được đánh giá hoạt tính kháng oxy hóa, kháng khuẩn, kháng nấm và độc tính tế bào ung thư. Đặc biệt, một dẫn xuất đã thể hiện hoạt tính vượt trội so với curcumin trong việc gây độc tế bào ung thư tuyến tiền liệt.

Mục lục chi tiết:
(Trích xuất tự động từ file gốc)
– Chương 1: Tổng quan
– Chương 2: Thực nghiệm
– Chương 3: Kết quả & bàn luận