NGHIÊN CỨU PHƯƠNG PHÁP CHIẾT XUẤT DỊCH TỪ SINH KHỐI VI KHUẨN LAM Spirulina platensis BỔ SUNG VÀO NƯỚC GIẢI KHÁT

Nghiên Cứu Phương Pháp Chiết Xuất Dịch Từ Sinh Khối Vi Khuẩn Lam Spirulina Platensis Bổ Sung Vào Nước Giải Khát

Tác giả: THANH GIA NGỌC HÂN

Lĩnh vực: CÔNG NGHỆ SINH HỌC

Nội dung tài liệu:

Đề tài “Nghiên cứu phương pháp chiết xuất dịch từ sinh khối vi khuẩn lam Spirulina platensis bổ sung vào nước giải khát” được thực hiện nhằm nghiên cứu khả năng bổ sung vi khuẩn lam Spirulina platensis vào các loại nước uống. Nghiên cứu tập trung vào việc xác định thành phần dinh dưỡng của tảo, nghiên cứu các phương pháp phá vỡ tế bào để thu dịch chiết, và đánh giá hiệu suất phá vỡ tế bào. Ngoài ra, đề tài còn tiến hành kiểm nghiệm vi sinh các sản phẩm nền như nước khoáng, nước tinh khiết, rượu trái cây, lựa chọn tỷ lệ bổ sung dịch tảo phù hợp và theo dõi chất lượng sản phẩm sau khi phối trộn.

Mục lục chi tiết:

• Chương 1. Mở đầu
• Chương 2. Tổng quan tài liệu
• Chương 3. Vật liệu và phương pháp
• Chương 4. Kết quả và thảo luận
• Chương 5. Kết luận và đề nghị
• Chương 6. Tài liệu tham khảo
• Phụ lục