Luận văn Thạc sĩ Sinh học: Nghiên cứu phân lập và sàng lọc các chủng vi khuẩn biển có khả năng sinh tổng hợp Bacteriocin

Nghiên cứu phân lập và sàng lọc các chủng vi khuẩn biển có khả năng sinh tổng hợp bacteriocin

Tác giả: Lê Trọng Bằng

Lĩnh vực: Sinh học thực nghiệm

Nội dung tài liệu:

Luận văn này tập trung nghiên cứu về các chủng vi khuẩn biển (VKB) có khả năng sinh tổng hợp bacteriocin, nhằm mục đích sàng lọc và tuyển chọn những chủng có hoạt tính đối kháng với các vi sinh vật gây bệnh, đặc biệt là nhóm vi khuẩn Vibrio spp. Nghiên cứu này được thực hiện trong bối cảnh ngành nuôi trồng thủy sản đối mặt với tình trạng dịch bệnh ngày càng gia tăng, trong đó vi khuẩn Vibrio là tác nhân chính gây thiệt hại kinh tế nghiêm trọng. Việc lạm dụng kháng sinh trong nuôi trồng thủy sản đã dẫn đến nhiều hệ lụy như tồn dư kháng sinh trong sản phẩm, phát sinh vi khuẩn kháng thuốc và ô nhiễm môi trường. Do đó, bacteriocin, một loại peptide có phổ kháng khuẩn hẹp và ít ảnh hưởng đến vi sinh vật có lợi, được xem là một giải pháp thay thế tiềm năng, thân thiện với môi trường và sức khỏe người tiêu dùng.

Luận văn trình bày chi tiết quy trình thu mẫu, phân lập vi khuẩn biển, phương pháp khảo sát khả năng đối kháng, xác định phổ kháng khuẩn, bản chất của hợp chất kháng khuẩn, phân tích trình tự gene 16S rRNA để định danh chủng vi khuẩn, cũng như nghiên cứu về độ bền nhiệt và ảnh hưởng của thời gian lên men đến khả năng sinh chất kháng khuẩn.

Mục lục chi tiết:

• Lời cam đoan
• Lời cảm ơn
• Danh mục các ký hiệu và chữ viết tắt
• Danh mục các bảng
• Danh mục các hình vẽ, đồ thị
• Mục lục
• Mở đầu
• Chương 1: Tổng quan tài liệu
• Chương 2: Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu
• Chương 3: Kết quả và thảo luận
• Chương 4: Kết luận và kiến nghị
• Tài liệu tham khảo
• Phụ lục