Xem trước tài liệu

Đang tải tài liệu...

Thông tin chi tiết tài liệu

Định dạng: PDF
Số trang: 145 trang
Dung lượng: Đang cập nhật

Giới thiệu nội dung

NGHIÊN CỨU KIẾN THỨC BẢN ĐỊA VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG VÀ HIỆU QUẢ CHĂN NUÔI BÒ HMÔNG

Tác giả: Hoàng Xuân Trường

Lĩnh vực: Nông nghiệp

Nội dung tài liệu:

Luận án này tập trung nghiên cứu kiến thức bản địa và đề xuất các giải pháp nhằm nâng cao chất lượng, hiệu quả chăn nuôi bò Hmông. Đề tài đã tiến hành phân tích hiện trạng chăn nuôi và thị trường bò tại Cao Bằng, đồng thời xác định các kiến thức bản địa của người Hmông trong nuôi và vỗ béo bò vào vụ đông. Nghiên cứu cũng đã phân loại và phân tích thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng của 41 loại cây thức ăn bản địa mà bò Hmông ưa thích. Luận án làm rõ ảnh hưởng của phương thức vỗ béo truyền thống tới khả năng tăng khối lượng và chất lượng thịt bò, xác định khẩu phần ăn hiệu quả kinh tế cao nhất cho bò 2 tuổi. Bên cạnh đó, đề tài còn đề xuất mô hình tổ chức sản xuất liên kết với thị trường, xây dựng thương hiệu và hệ thống truy xuất nguồn gốc cho sản phẩm thịt bò Hmông Cao Bằng. Kết quả nghiên cứu cung cấp cơ sở khoa học và thực tiễn cho việc phát triển chăn nuôi bò miền núi phía Bắc.

Mục lục chi tiết:

– Lời cam đoan
– Lời cảm ơn
– Mục lục
– Danh mục các chữ viết tắt
– Danh mục bảng biểu
– Danh mục các hình
– Mở đầu (Đặt vấn đề, Mục tiêu, Ý nghĩa khoa học và thực tiễn, Những đóng góp mới của luận án)
– Chương 1: Tổng quan tài liệu (Tình hình chăn nuôi bò thịt trên thế giới và Việt Nam, Bò Hmông Việt Nam, Kiến thức bản địa trong chăn nuôi bò Hmông, Các yếu tố ảnh hưởng đến năng suất, chất lượng thịt và hiệu quả chăn nuôi bò thịt, Hệ thống chăn nuôi và chuỗi giá trị, Các vấn đề cần nghiên cứu, Khái quát vùng nghiên cứu)
– Chương 2: Nội dung và phương pháp nghiên cứu (Đối tượng, địa điểm và thời gian nghiên cứu, Nội dung nghiên cứu, Phương pháp nghiên cứu)
– Chương 3: Kết quả và thảo luận (Hệ thống chăn nuôi bò Hmông tại Cao Bằng, Đánh giá nguồn thức ăn nuôi bò Hmông tại vùng nghiên cứu, Kết quả nghiên cứu tối ưu hóa một số kiến thức bản địa, Nghiên cứu một số giải pháp thị trường)
– Kết luận và đề nghị
– Danh mục các công trình đã công bố
– Tài liệu tham khảo