Hiệu quả bổ sung đa vi chất dinh dưỡng và bột lá riềng ấm lên tình trạng dinh dưỡng và miễn dịch của trẻ em 36-59 tháng tuổi dân tộc Thái tại thành phố Sơn La, tỉnh Sơn La

Hiệu Quả Bổ Sung Đa Vi Chất Dinh Dưỡng Và Bột Lá Riềng Ấm Lên Tình Trạng Dinh Dưỡng Và Miễn Dịch Của Trẻ Em 36-59 Tháng Tuổi Dân Tộc Thái Tại Thành Phố Sơn La, Tỉnh Sơn La

Tác giả: Khúc Thị Hiền

Lĩnh vực: Dinh dưỡng

Nội dung tài liệu:

Nghiên cứu này khảo sát hiệu quả của việc bổ sung đa vi chất dinh dưỡng và bột lá riềng ấm lên tình trạng dinh dưỡng, miễn dịch và tình trạng nhiễm khuẩn ở trẻ em dân tộc Thái, độ tuổi từ 36-59 tháng, tại thành phố Sơn La, tỉnh Sơn La. Nghiên cứu đặt ra mục tiêu đánh giá tình trạng dinh dưỡng chung, hiệu quả của việc bổ sung can thiệp lên dinh dưỡng và các chỉ số miễn dịch, nhiễm khuẩn ở nhóm trẻ này. Tài liệu cũng đề cập đến vấn đề suy dinh dưỡng (SDD) đang là gánh nặng sức khỏe cộng đồng, đặc biệt ở trẻ em dưới 5 tuổi, với các biểu hiện như thiếu cân, thấp còi, gầy còm và thiếu vi chất dinh dưỡng (VCDD). Bột lá riềng ấm (Alpinia zerumbet) được giới thiệu như một nguyên liệu tự nhiên với các hoạt tính sinh học có lợi. Nghiên cứu xem xét mối liên hệ giữa tình trạng dinh dưỡng và nhiễm khuẩn, các yếu tố ảnh hưởng đến suy dinh dưỡng, và các phương pháp đánh giá tình trạng dinh dưỡng bằng chỉ số Z-score.

Mục lục chi tiết:

• ĐẶT VẤN ĐỀ
• Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• Chương 2: ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• Chương 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
• Chương 4: BÀN LUẬN
• KẾT LUẬN
• KHUYẾN NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• PHỤ LỤC