Xem trước tài liệu

Đang tải tài liệu...

Thông tin chi tiết tài liệu

Định dạng: PDF
Số trang: 11 trang
Dung lượng: Đang cập nhật

Giới thiệu nội dung

Enzymatic Characterization of Starch Synthase III from Kidney Bean (Phaseolus vulgaris L.)

Tác giả: Takeshi Senoura, Ayako Asao, Yoshinori Takashima, Naoto Isono, Shigeki Hamada, Hiroyuki Ito, and Hirokazu Matsui

Lĩnh vực: Division of Applied Bioscience, Graduate School of Agriculture, Hokkaido University, Sapporo, Japan

Nội dung tài liệu:

Nghiên cứu này tập trung vào việc làm sáng tỏ đặc tính enzyme của enzyme Starch Synthase III (SSIII) từ đậu tương (Phaseolus vulgaris L.) và vai trò của miền N (N-domain) trong hoạt động của enzyme. Ba protein tái tổ hợp đã được chế tạo bao gồm SSIII trưởng thành, miền N của SSIII và miền C của SSIII. Kết quả phân tích cho thấy SSIII tái tổ hợp có hoạt tính đặc hiệu cao đối với các primer so với các isozyme SS khác từ đậu tương. Phân tích động học cho thấy hoạt tính cao này là do giá trị kcat cao hơn, và miền N của SSIII dường như không ảnh hưởng đến đặc tính chọn lọc chuỗi. Điện di miễn dịch chỉ ra rằng SSIII tái tổ hợp và miền N của nó có ái lực cao với amylose và amylopectin. Nghiên cứu này cung cấp bằng chứng trực tiếp cho thấy miền N của SSIII đóng vai trò là một mô-đun liên kết carbohydrate.

Mục lục chi tiết: