Xem trước tài liệu

Đang tải tài liệu...

Thông tin chi tiết tài liệu

Định dạng: PDF
Số trang: 86 trang
Dung lượng: 884 KB

Giới thiệu nội dung

BÁO CÁO THỰC TẬP: “BÁO CÁO THỰC TẬP CÔNG TY TÂN QUANG MINH – BIDRICO”

Lĩnh vực: Công nghiệp thực phẩm, Sản xuất nước giải khát

Nội dung tài liệu:

Báo cáo này trình bày kết quả thực tập tại Công ty TNHH Sản xuất và Thương mại Tân Quang Minh (Bidrico). Tài liệu cung cấp thông tin tổng quan về nhà máy, bao gồm vị trí, giới thiệu chung về công ty, lịch sử hình thành và phát triển, lĩnh vực hoạt động, năng lực sản xuất, cùng các giải thưởng và danh hiệu đạt được. Báo cáo cũng đi sâu vào cơ cấu tổ chức, quản lý, nhiệm vụ và chức năng của từng bộ phận trong nhà máy. Phần quan trọng của báo cáo tập trung vào công nghệ chế biến, bao gồm các nguyên liệu chính như nước, đường, CO2, hương liệu và các chất màu được sử dụng trong sản xuất nước giải khát.

Mục lục chi tiết:

  • Phần 1: Tìm hiểu chung về nhà máy
    • 1. Tổng quan về nhà máy
      • 1.1 Vị trí nhà máy
      • 1.2 Giới thiệu chung về công ty Bidrico
      • 1.3 Lịch sử hình thành và phát triển của nhà máy
    • 1.4 Lĩnh vực hoạt động và năng lực sản xuất của nhà máy Bidrico
      • 1.4.1 Lĩnh vực hoạt động của nhà máy Bidrico
      • 1.4.2 Năng lực sản xuất của công ty
    • 1.5 Các giải thưởng và danh hiệu đạt được.
  • Phần 2: Thực tập về công nghệ chế biến tại nhà máy
    • 1. Nguyên liệu
      • 1.1 Nước
      • 1.2 Đường
      • 1.3 CO2
      • 1.4 Hương liệu thực phẩm
        • 1.4.1 Mục đích sử dụng
        • 1.4.2 Phân loại
        • 1.4.3 Cách sử dụng
        • 1.4.4 Phương pháp bảo quản
      • 1.5 Các chất màu
        • 1.5.1 Mục đích sử dụng
        • 1.5.2 Phân loại và yêu cầu
  • 3. Cơ cấu tổ chức và quản lý của nhà máy
    • 3.1. Sơ đồ tổ chức
    • 3.2. Nhiệm vụ và chức năng của từng bộ phận
      • 3.2.1 Hội đồng thành viên
      • 3.2.2 Giám đốc công ty
      • 3.2.3. Các phó giám đốc chuyên môn
        • 3.2.3.1. Phó giám đốc kỹ thuật
        • 3.2.3.2. Phó giám đốc công nghệ chế biến
        • 3.2.3.3. Phó giám đốc phụ trách và kế hoạch sản xuất
        • 3.2.3.4. Phó Giám Đốc kinh doanh- tiếp thị
        • 3.2.3.5. Các anh chị em ở từng khâu
    • 3.3. Sơ đồ mặt bằng tổng thể của nhà máy
      • 3.3.1.Sơ đồ
      • 3.3.2.Ưu điểm và nhược điểm.
  • 4. Vấn đề thu mua nguyên liệu và tình hình tiêu thụ sản phẩm:
    • Vấn đề thu mua nguyên liệu
    • Tình hình tiêu thụ sản phẩm
  • 5. Nguồn năng lượng
    • 5.1.Lò hơi
    • 5.2.Nguồn nước
    • 5.3.Nguồn điện