Xem trước tài liệu

Đang tải tài liệu...

Thông tin chi tiết tài liệu

Định dạng: DOC
Số trang: 161 trang
Dung lượng: 1 MB

Giới thiệu nội dung

Quy trình sản xuất bia tại công ty cổ phần bia và nước giải khát Việt Hà

Tác giả:

  • Nhóm tác giả

Lĩnh vực:

  • Kỹ thuật công nghệ thực phẩm

Nội dung tài liệu:

Tài liệu mô tả quy trình sản xuất bia, tập trung vào các bước xử lý nguyên liệu chính như malt và gạo. Tài liệu cũng giới thiệu về lịch sử hình thành và phát triển của Công ty cổ phần bia và nước giải khát Việt Hà, cùng với các thiết bị và công nghệ được áp dụng trong sản xuất.

Mục lục chi tiết:

  • Quy trình sản xuất bia
    • Giới thiệu chung về bia
    • Lịch sử hình thành và phát triển của Công ty cổ phần bia và nước giải khát Việt Hà
    • Máy và thiết bị hệ thống xử lý
      • Nghiền Malt
        • Mục đích nghiên Malt
        • Nguyên tắc hoạt động
      • Nghiền gạo
        • Mục đích
        • Thiết bị
        • Cấu tạo
        • Nguyên tắc hoạt động