Xem trước tài liệu

Đang tải tài liệu...

Thông tin chi tiết tài liệu

Định dạng: DOC
Số trang: 101 trang
Dung lượng: 554 KB

Giới thiệu nội dung

Quy Trình Sản Xuất Bia Chai Sài Gòn – Miền Trung

Lĩnh vực: Công nghệ Hóa

Nội dung tài liệu:

Tài liệu này giới thiệu về quy trình sản xuất bia chai của Công ty Cổ phần Bia Sài Gòn – Miền Trung. Nội dung bao gồm tổng quan về công ty, các quy trình công nghệ được áp dụng, cũng như phân tích chi tiết các thành phần nguyên liệu như malt và hoa houblon, cùng với ảnh hưởng của các ion trong nguồn nước đến chất lượng bia thành phẩm. Tài liệu cung cấp thông tin về thành phần hóa học của các nguyên liệu và các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất bia.

Mục lục chi tiết:

  • Giới thiệu khái quát chung về Công ty Cổ phần Bia Sài Gòn – Miền Trung
  • Quy trình và tiêu chuẩn chất lượng
  • Hoa houblon
  • Các chất