Xem trước tài liệu

Đang tải tài liệu...

Thông tin chi tiết tài liệu

Định dạng: PDF
Số trang: 34 trang
Dung lượng: Đang cập nhật

Giới thiệu nội dung

Ảnh Hưởng Của Nồng Độ Cơ Chất Lên Động Học Lên Men Cellulose Của Vi Khuẩn Acetobacter Xylinum

Tác giả: Hoàng Thị Lệ Hoa

Lĩnh vực: Công nghệ thực phẩm

Nội dung tài liệu:

Nghiên cứu này khảo sát ảnh hưởng của nồng độ cơ chất lên quá trình lên men cellulose của vi khuẩn Acetobacter xylinum. Nồng độ cơ chất được điều chỉnh ở các mức 50, 100, và 200 g/L. Quá trình lên men cellulose được đánh giá thông qua sự thay đổi về pH, độ acid tổng, hàm lượng glucose, số lượng vi sinh vật trong môi trường nuôi cấy và hiệu suất sinh tổng hợp cellulose. Kết quả cho thấy mối quan hệ tỷ lệ nghịch giữa hàm lượng glucose và màng BC, trong đó glucose là nguyên liệu chính cho quá trình tổng hợp màng BC.

Mục lục chi tiết:

  • NHIỆM VỤ LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP
  • LỜI CẢM ƠN
  • LỜI CAM ĐOAN
  • TÓM TẮT LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP
  • MỤC LỤC
  • DANH MỤC HÌNH
  • DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT
  • Chương 1. MỞ ĐẦU
  • Chương 2. TỔNG QUAN
  • Chương 3. NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
  • Chương 4. KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN
  • Chương 5. KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ
  • TÀI LIỆU THAM KHẢO