Luận văn Thạc sĩ Kinh tế: Ảnh hưởng của hình ảnh nhà hàng, giá trị cảm nhận đến sự hài lòng và ý định hành vi của khách hàng – Một nghiên cứu tại thành phố Hồ Chí Minh

Ảnh Hưởng Của Hình Ảnh Nhà Hàng, Giá Trị Cảm Nhận Đến Sự Hài Lòng Và Ý Định Hành Vi Của Khách Hàng – Một Nghiên Cứu Tại TP. Hồ Chí Minh

Tác giả: Dương Ngọc Ánh

Lĩnh vực: Kinh tế

Nội dung tài liệu:

Nghiên cứu này khám phá, điều chỉnh và bổ sung mô hình các thành phần của hình ảnh nhà hàng và giá trị cảm nhận của khách hàng về dịch vụ nhà hàng đầy đủ, cùng với thang đo lường chúng. Đồng thời, nghiên cứu xem xét mối quan hệ giữa hình ảnh nhà hàng, giá trị cảm nhận, sự hài lòng và ý định hành vi của khách hàng. Dựa trên cơ sở lý thuyết về chất lượng dịch vụ và các lý thuyết liên quan, một mô hình nghiên cứu đã được xây dựng. Nghiên cứu thực hiện với mẫu 400 khách hàng tại Thành phố Hồ Chí Minh, cho thấy hầu hết các thang đo đều đạt giá trị và độ tin cậy. Cụ thể, khái niệm hình ảnh nhà hàng và giá trị cảm nhận bao gồm ba thành phần: chất lượng môi trường vật chất, chất lượng thực phẩm và chất lượng phục vụ. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng hình ảnh nhà hàng và giá trị cảm nhận có tác động trực tiếp đến sự hài lòng của khách hàng, và sự hài lòng lại tác động đến ý định hành vi. Điều này cho thấy hình ảnh nhà hàng và giá trị cảm nhận có tác động gián tiếp đến ý định hành vi của khách hàng đối với dịch vụ nhà hàng đầy đủ. Kết quả nghiên cứu giúp doanh nghiệp nhà hàng hiểu rõ hơn về các yếu tố tạo nên hình ảnh và giá trị, từ đó nâng cao năng lực cạnh tranh và sự hài lòng của khách hàng.

Mục lục chi tiết:

• Trang Phụ Bìa
• Lời Cam Đoan
• Mục Lục
• Danh Mục Các Chữ Viết Tắt
• Danh Mục Các Bảng Biểu
• Danh Mục Các Hình Vẽ
• Tóm Tắt Luận Văn
• Chương 1: Tổng Quan Về Đề Tài Nghiên Cứu
• Chương 2: Cơ Sở Khoa Học Và Mô Hình Nghiên Cứu
• Chương 3: Phương Pháp Nghiên Cứu
• Chương 4: Kết Quả Nghiên Cứu
• Chương 5: Kết Luận Và Đề Xuất
• Tài Liệu Tham Khảo
• Phụ Lục