Xem trước tài liệu

Đang tải tài liệu...

Thông tin chi tiết tài liệu

Định dạng: PDF
Số trang: 12 trang
Dung lượng: 217 KB

Giới thiệu nội dung

Ẩm thực ngày Tết Nguyên Đán của người Mường ở xã Phú Mãn, huyện Quốc Oai, thành phố Hà Nội

Tác giả: Hoàng Thị Thủy

Lĩnh vực: Văn hóa dân tộc thiểu số

Nội dung tài liệu:
Nghiên cứu này tập trung tìm hiểu về ẩm thực ngày Tết Nguyên Đán truyền thống của người Mường tại xã Phú Mãn, huyện Quốc Oai, thành phố Hà Nội. Đề tài cũng xem xét các xu hướng biến đổi trong tập quán ẩm thực của cộng đồng này trong bối cảnh hiện nay. Qua đó, nghiên cứu mong muốn đề xuất các cơ sở khoa học và giải pháp kiến nghị nhằm bảo tồn, phát huy các giá trị văn hóa ẩm thực của người Mường, góp phần vào sự phát triển bền vững trong thời kỳ hội nhập.

Mục lục chi tiết:

  • MỞ ĐẦU
  • Chương 1: KHÁI QUÁT VỀ NGƯỜI MƯỜNG Ở XÃ PHÚ MÃN.
  • Chương 2: ẨM THỰC NGÀY TẾT NGUYÊN ĐÁN CỦA NGƯỜI MƯỜNG Ở XÃ PHÚ MÃN TRONG TRUYỀN THỐNG.
  • Chương 3: NHỮNG BIẾN ĐỔI TRONG ẨM THỰC NGÀY TẾT NGUYÊN ĐÁN CỦA NGƯỜI MƯỜNG Ở XÃ PHÚ MÃN HIỆN NAY.
  • KẾT LUẬN
  • TÀI LIỆU THAM KHẢO
  • PHỤ LỤC