Xem trước tài liệu

Đang tải tài liệu...

Thông tin chi tiết tài liệu

Định dạng: PDF
Số trang: 63 trang
Dung lượng: 654 KB

Giới thiệu nội dung

Nghiên cứu trích ly và định lượng charantin từ khổ qua rừng

Tác giả: Nguyễn Phương Thảo

Lĩnh vực: Công nghệ Thực phẩm

Nội dung tài liệu:

Đồ án tốt nghiệp này tập trung vào việc nghiên cứu trích ly và định lượng hoạt chất Charantin từ khổ qua rừng. Hoạt chất này được biết đến với khả năng hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường bằng cách làm giảm lượng đường huyết. Đề tài nhấn mạnh việc tìm kiếm dung môi trích ly an toàn, hiệu quả, thay thế cho các dung môi độc hại đang được sử dụng. Nghiên cứu cũng đề cập đến các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình trích ly như nhiệt độ, thời gian và tỷ lệ dung môi, đồng thời áp dụng phương pháp sắc ký lỏng cao áp (HPLC) để định lượng Charantin. Đối tượng nghiên cứu là trái khổ qua rừng tươi, với mục tiêu phát triển phương pháp chiết xuất và tinh sạch Charantin, mở ra tiềm năng ứng dụng trong y học như một loại thuốc hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường từ thiên nhiên.

Mục lục chi tiết:

  • PHẦN MỞ ĐẦU
    • Lý do chọn đề tài:
    • Mục đích nghiên cứu
    • Đối tượng và khách thể nghiên cứu
      • Đối tượng nghiên cứu
      • Khách thể nghiên cứu
    • Giả thuyết nghiên cứu
    • Nhiệm vụ nghiên cứu
    • Phương pháp nghiên cứu
    • Phạm vi nghiên cứu
  • CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU
    • Lịch sử nghiên cứu vấn đề
      • Công trình nghiên cứu trong nước:
      • Công trình nghiên cứu nước ngoài:
    • Đặc điểm cơ bản của đối tượng và khách thể nghiên cứu
      • Đối tượng nghiên cứu:
        • Giới thiệu chung
        • Phân loại khoa học
        • Nguồn gốc và phân bố
        • Phân loại theo giống:
      • Đặc điểm thực vật học:
      • Tính chất sinh vật học:
      • Thành phần hóa học:
        • Công dụng của khổ qua:
        • Các mặt có hại
    • Khách thể nghiên cứu:
    • Cơ sở lý thuyết của các phương pháp
      • Phương pháp trích ly
        • Phạm vi sử dụng
        • Các yếu tố ảnh hưởng tới quá trình trích ly
          • Loại dung môi :
          • Nồng độ dung môi chiết xuất..
          • Kích thước vật liệu……….
          • Nhiệt độ trích ly
          • Tỷ lệ giữa nguyên liệu và dung môi dùng trong trích ly……..
          • Thời gian trích ly
      • Phương pháp sắc ký lỏng cao áp (HPLC).
        • Định nghĩa
        • Hệ thống HPLC…..
        • Phân loại
          • Dựa vào sự khác nhau về cơ chế tách chiết sử dụng trong HPLC, người ta chia HPLC thành 4 loại:
        • Chuẩn bị mẫu đo ….
        • Nguyên tắc hoạt động:
  • CHƯƠNG II: PHƯƠNG PHÁP VÀ NGUYÊN LIỆU
    • Thời gian và địa điểm nghiên cứu:
    • Phương pháp nghiên cứu:
    • Các thí nghiệm khảo sát
  • KIẾN NGHỊ VÀ KẾT LUẬN.
  • PHỤ LỤC……………….
  • TÀI LIỆU THAM KHẢO.