Nghiên cứu kỹ thuật sấy phấn hoa ở Việt Nam

NGHIÊN CỨU KỸ THUẬT SẤY PHẤN HOA Ở VIỆT NAM

Tác giả: LÊ QUANG HUY

Lĩnh vực: Kỹ thuật Cơ Khí

Nội dung tài liệu:

Luận án này tập trung nghiên cứu kỹ thuật sấy phấn hoa tại Việt Nam, một sản phẩm có giá trị kinh tế và dược liệu cao. Do đặc điểm phấn hoa có hàm lượng nước cao, dễ hư hỏng, việc sấy khô và bảo quản hợp lý là vô cùng cần thiết để nâng cao giá trị thương phẩm và khả năng xuất khẩu.

Nghiên cứu đề xuất một phương pháp mới để đồng thời xác định các thông số nhiệt vật lý của vật liệu ẩm như hệ số dẫn nhiệt, hệ số khuếch tán nhiệt và nhiệt dung riêng, áp dụng cho phấn hoa. Đồng thời, một thuật toán mới được xây dựng để xác định hệ số truyền ẩm và hệ số khuếch tán ẩm, làm cơ sở cho việc tính toán thời gian sấy bằng phương pháp tương tự. Luận án còn đề xuất mô hình thiết bị sấy phấn hoa bằng bơm nhiệt hồi lưu toàn phần, phù hợp với quy mô hộ gia đình tại Việt Nam, có tích hợp cào đảo trộn để tăng hiệu quả.

Nghiên cứu đã tiến hành tính toán thiết kế, chế tạo và khảo nghiệm thiết bị, từ đó xác định chế độ sấy tối ưu, đảm bảo chất lượng và hiệu quả kinh tế, góp phần nội địa hóa công nghệ sản xuất và bảo quản phấn hoa.

Mục lục chi tiết:

• Lời cam đoan
• Lời cảm ơn
• Các ký hiệu cơ bản
• Danh mục chữ viết tắt
• Danh mục hình
• Danh mục bảng
• Mở đầu: Đặt vấn đề, Mục tiêu của đề tài, Giá trị khoa học, thực tiễn và điểm mới của đề tài
• Chương 1: Tổng quan
• Chương 2: Nội dung và phương pháp nghiên cứu
• Chương 3: Kết quả và thảo luận
• Kết luận và kiến nghị
• Tài liệu tham khảo