Nghiên Cứu Hoá Học Và Hoạt Tính Sinh Học Một Số Dẫn Xuất Tocopherol Và Axit Béo Có Nguồn Gốc Từ Thiên Nhiên

Nghiên Cứu Hoá Học Và Hoạt Tính Sinh Học Một Số Dẫn Xuất Tocopherol Và Axit Béo Có Nguồn Gốc Từ Thiên Nhiên

Tác giả: Đoàn Lan Phương

Lĩnh vực: Hóa học các hợp chất thiên nhiên

Nội dung tài liệu:

Luận án này tập trung nghiên cứu về hóa học và hoạt tính sinh học của các dẫn xuất tocopherol và axit béo có nguồn gốc từ thiên nhiên. Cụ thể, nghiên cứu đã khảo sát 28 loài thực vật có hạt tại Việt Nam thuộc 5 họ khác nhau: Brassicaceae, Cucurbitaceae, Sapindaceae, Rutaceae và Malvaceae. Mục tiêu chính là xác định hàm lượng, thành phần các loại lipid, tocopherol và axit béo trong dầu hạt, đồng thời phân tích, nhận dạng và chứng minh các axit béo có cấu trúc đặc biệt. Một khía cạnh quan trọng khác của nghiên cứu là khảo sát mối quan hệ giữa các axit béo và các dẫn xuất tocopherol, cũng như phân lập, tinh chế, xác định cấu trúc các axit béo có hoạt tính. Cuối cùng, đề tài còn tiến hành tạo chế phẩm từ các axit béo đa nối đôi thiết yếu, đánh giá độ an toàn và thăm dò một số tác dụng sinh học của chế phẩm này trên động vật thực nghiệm.

Mục lục chi tiết:

• Chương 1: Tổng quan tài liệu
• Chương 2: Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu
• Chương 3: Thực nghiệm
• Chương 4: Kết quả và thảo luận