Nghiên cứu chuỗi giá trị thịt lợn trên địa bàn tỉnh Nghệ An

Nghiên cứu Chuỗi Giá Trị Thịt Lợn Trên Địa Bàn Tỉnh Nghệ An

Tác giả: PHẠM THỊ TÂN

Lĩnh vực: KINH TẾ NÔNG NGHIỆP

Nội dung tài liệu:

Luận án này tập trung nghiên cứu chuỗi giá trị thịt lợn tại tỉnh Nghệ An, một tỉnh có ngành chăn nuôi phát triển. Đề tài đánh giá thực trạng sản xuất, chế biến và tiêu thụ thịt lợn, phân tích các tác nhân tham gia trong chuỗi và những yếu tố ảnh hưởng. Các mục tiêu cụ thể bao gồm việc luận giải cơ sở lý luận và thực tiễn về chuỗi giá trị thịt lợn, đánh giá hiện trạng và đề xuất chiến lược nâng cấp chuỗi.

Nghiên cứu xem xét các khía cạnh như quy mô chăn nuôi, chi phí sản xuất, phương thức bán hàng của người chăn nuôi, hoạt động của thương lái, lò mổ, hộ giết mổ, người bán lẻ và người chế biến. Đề tài còn làm rõ các yếu tố ảnh hưởng đến chuỗi giá trị thịt lợn, bao gồm điều kiện tự nhiên, kinh tế – xã hội, thị trường, chính sách và thông tin tiêu dùng.

Dựa trên kết quả phân tích, luận án đề xuất các chiến lược và giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động và khả năng cạnh tranh của chuỗi giá trị thịt lợn tỉnh Nghệ An, góp phần phát triển kinh tế – xã hội của địa phương.

Mục lục chi tiết:

• MỞ ĐẦU
• Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• Chương 2: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• Chương 3: CHUỐI GIÁ TRỊ THỊT LỢN TỈNH NGHỆ AN