Luận án: Tuyển Chọn Vi Khuẩn Lactic Kháng Với Vi Khuẩn Gây Bệnh Hoại Tử Gan Tụy Cấp Tính (Vibrio Parahaemolyticus) Trên Tôm Thẻ Chân Trắng (Penaeus Vannamei)

Tuyển Chọn Vi Khuẩn Lactic Kháng Với Vi Khuẩn Gây Bệnh Hoại Tử Gan Tụy Cấp Tính Trên Tôm Thẻ Chân Trắng (Penaeus vannamei)

Tác giả: NGUYỄN THỊ TRÚC LINH

Lĩnh vực: NUÔI TRỒNG THỦY SẢN

Nội dung tài liệu:

Nghiên cứu này tập trung vào việc tuyển chọn vi khuẩn lactic (LAB) có khả năng đối kháng với vi khuẩn *Vibrio parahaemolyticus*, tác nhân gây bệnh hoại tử gan tụy cấp tính (AHPND) trên tôm thẻ chân trắng (*Penaeus vannamei*). Mục tiêu chính là tìm ra các chủng LAB có thể phòng ngừa hiệu quả bệnh AHPND trong nuôi trồng thủy sản.

Nghiên cứu đã thực hiện phân lập LAB từ ruột tôm thẻ, ruột cá rô phi và bùn đáy ao nuôi tại các tỉnh Trà Vinh, Bến Tre và Sóc Trăng. Các chủng LAB được sàng lọc dựa trên các đặc điểm hình thái, sinh lý và sinh hóa. Đồng thời, tính đối kháng của các chủng LAB phân lập được với *V. parahaemolyticus* đã được xác định bằng phương pháp khuếch tán giếng thạch. Nghiên cứu cũng đánh giá khả năng kháng *V. parahaemolyticus* bằng bacteriocin và khả năng chịu đựng nồng độ muối của các chủng LAB mạnh nhất. Thử nghiệm ảnh hưởng của việc bổ sung LAB vào thức ăn lên tỷ lệ sống và khả năng kháng AHPND trên tôm thẻ chân trắng cũng đã được tiến hành, bao gồm cả việc xem xét ảnh hưởng của việc bổ sung các thành phần C, N và P. Cuối cùng, các chủng LAB có khả năng kháng bệnh đã được định danh.

Kết quả phân lập đã thu được 94 chủng LAB, trong đó 12 chủng thể hiện khả năng kháng mạnh với *V. parahaemolyticus*. Thử nghiệm cho thấy một số chủng LAB khi bổ sung vào thức ăn có thể làm tăng tỷ lệ sống và khả năng kháng bệnh AHPND trên tôm thẻ chân trắng, đặc biệt là chủng LAB1 (*Lactobacillus plantarum*).

Mục lục chi tiết:

Chương 1: Giới thiệu

Chương 2: Tổng quan tài liệu

Chương 3: Phương pháp nghiên cứu

Chương 4: Kết quả thảo luận

Chương 5: Kết luận và đề xuất