Luận văn: Nghiên cứu Một số Đặc tính của Vi khuẩn Escherichia coli (nhóm VTEC) phân lập từ bò, lợn được giết mổ tại Hà Nội

Nghiên cứu một số đặc tính của vi khuẩn Escherichia coli (nhóm VTEC) phân lập từ bò, lợn được giết mổ tại Hà Nội

Tác giả: Nguyễn Thị Thanh Thủy

Lĩnh vực: Vi sinh vật học Thú y

Nội dung tài liệu:

Nghiên cứu này tập trung vào việc tìm hiểu các đặc tính của vi khuẩn Escherichia coli (nhóm VTEC) được phân lập từ bò và lợn đã qua giết mổ tại Hà Nội. Luận án đề cập đến tính cấp thiết của đề tài trong bối cảnh ngộ độc thực phẩm đang là vấn đề đáng lo ngại trên toàn cầu, đặc biệt là tại Việt Nam. Vi khuẩn VTEC được xác định là một trong những tác nhân quan trọng gây bệnh, dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như viêm ruột xuất huyết (HC), hội chứng urê huyết (HUS), ban xuất huyết giảm tiểu cầu (TTP), và các bệnh nhiễm trùng khác.

Mục tiêu chính của nghiên cứu là xác định đặc tính của vi khuẩn E. coli nhóm VTEC phân lập từ bò, lợn tại các điểm giết mổ, và xây dựng quy trình chẩn đoán, xác định vi khuẩn VTEC trong sản phẩm thịt tươi. Luận án nhấn mạnh ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài, bao gồm việc cung cấp kiến thức hệ thống về VTEC, giúp xác định đặc tính cơ bản của chúng, và ứng dụng các kỹ thuật phân tích mới trong nghiên cứu vi khuẩn.

Nghiên cứu này được đánh giá là công trình tiên phong tại Việt Nam trong việc nghiên cứu đặc tính của nhóm VTEC từ gia súc. Luận án cũng đề cập đến việc thiết lập phương pháp Multiplex PCR để xác định VTEC trong thịt và sử dụng các phương pháp PCR, PFGE để phân tích yếu tố độc lực và sự đa dạng di truyền của các chủng VTEC.

Mục lục chi tiết:

• Lời cam đoan
• Lời cảm ơn
• Mục lục
• Danh mục các chữ viết tắt
• Danh mục các bảng
• Danh mục hình
• MỞ ĐẦU
• Chương 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• Chương 2 NỘI DUNG, NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• Chương 3 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
• KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ