Xem trước tài liệu

Đang tải tài liệu...

Thông tin chi tiết tài liệu

Định dạng: PDF
Số trang: 86 trang
Dung lượng: 932 KB

Giới thiệu nội dung

Tối ưu Hoá Môi Trường Nuôi Cấy Chủng Lactobacillus plantarum NT1.5 Bằng Phương Pháp Quy Hoạch Thực Nghiệm

Tác giả: Trần Thị Kiều

Lĩnh vực: Công nghệ Sinh học – Vi sinh – Sinh học Phân tử

Nội dung tài liệu:

Đề tài này tập trung vào việc tối ưu hóa môi trường nuôi cấy chủng vi khuẩn Lactobacillus plantarum NT1.5 nhằm tăng cường sản xuất sinh khối, góp phần nâng cao hiệu quả kinh tế trong sản xuất probiotic. Nghiên cứu bao gồm việc xây dựng biểu đồ tương quan giữa mật độ tế bào và giá trị OD, xác định đường cong tăng trưởng tối ưu, khảo sát nhiệt độ và pH thích hợp, lựa chọn nguồn cacbon, nitơ, khoáng, xác định các yếu tố ảnh hưởng chính bằng thiết kế Plackett – Burman, và cuối cùng là xác định giá trị tối ưu các thành phần dinh dưỡng và điều kiện nuôi cấy bằng phương pháp Box-Behnken.

Mục lục chi tiết:

  • ĐẶT VẤN ĐỀ
  • CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU
    • 1.1. TỔNG QUAN VỀ VI KHUẨN LACTIC
      • 1.1.1. Giới thiệu
      • 1.1.2. Con đường biến dưỡng của vi khuẩn lactic
      • 1.1.3. Tổng quan về Lactobacillus plantarum
    • 1.2. TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU TRONG VÀ NGOÀI NƯỚC VỀ LACTOBACILLUS
      • 1.2.1. Các nghiên cứu trên thế giới
      • 1.2.2. Các nghiên cứu trong nước
    • 1.3. QUY HOẠCH THỰC NGHIỆM
      • 1.3.1. Phương pháp quy hoạch thực nghiệm
      • 1.3.2. Thí nghiệm sàng lọc
      • 1.3.3. Thí nghiệm tối ưu hóa
    • 1.4. PHẦN MỀM QUY HOẠCH THỰC NGHIỆM MINITAB 16.2.0
  • CHƯƠNG 2: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
    • 2.1. THỜI GIAN VÀ ĐỊA ĐIỂM NGHIÊN CỨU
    • 2.2. VẬT LIỆU NGHIÊN CỨU
      • 2.2.1. Đối tượng nghiên cứu
      • 2.2.2. Môi trường – hóa chất
      • 2.2.3. Dụng cụ
      • 2.2.4. Trang thiết bị
    • 2.3. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
      • 2.3.1. Hoạt hóa chủng
      • 2.3.3. Xây dựng đường cong tăng trưởng của L. plantarum NT 1.5
      • 2.3.4. Khảo sát nhiệt độ, pH thích hợp cho sự tăng trưởng của L. plantarum NT1.5
      • 2.3.5. Sàng lọc các yếu tố dinh dưỡng
      • 2.3.6. Thiết kế thí nghiệm tìm yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men tăng sinh khối theo thiết kế Plackett- Burman
      • 2.3.7. Thí nghiệm khởi đầu
      • 2.3.8. Tìm khoảng tối ưu của các yếu tố ảnh hưởng chính bằng phương pháp leo dốc
      • 2.3.9. Thí nghiệm bề mặt chỉ tiêu xác định giá trị tối ưu của các yếu tố ảnh hưởng chính
      • 2.3.10. Xác định thời gian tăng trưởng của chủng L. plantarum NT1.5 trên môi trường tối ưu
  • CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
    • 3.1 KẾT QUẢ XÂY DỰNG ĐƯỜNG TƯƠNG QUAN GIỮA MẬT ĐỘ TẾ BÀO VI KHUẨN VÀ GIÁ TRỊ OD610
    • 3.2 KẾT QUẢ XÂY DỰNG ĐƯỜNG CONG TĂNG TRƯỞNG CỦA L. PLANTARUM NT 1.5
    • 3.3 KẾT QUẢ KHẢO SÁT NHIỆT ĐỘ, pH THÍCH HỢP CHO SỰ TĂNG TRƯỞNG CỦA L. PLANTARUM NT1.5
    • 3.4 KẾT QUẢ SÀNG LỌC YẾU TỐ DINH DƯỠNG
      • 3.4.1. Nguồn nitơ
      • 3.4.2. Nguồn cacbon
      • 3.4.3. Nguồn khoáng
    • 3.5 KẾT QUẢ XÁC ĐỊNH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG CHÍNH THEO THIẾT KẾ THÍ NGHIỆM PLACKETT- BURMAN
    • 3.6 KẾT QUẢ THIẾT KẾ THÍ NGHIỆM KHỞI ĐẦU
    • 3.7 KẾT QUẢ THÍ NGHIỆM LEO DỐC
    • 3.8 KẾT QUẢ THÍ NGHIỆM BOX-BEHNKEN
    • 3.9. KẾT QUẢ KHẢO SÁT SỰ TĂNG TRƯỞNG CỦA L. PLANTARUM NT1.5 TRÊN MÔI TRƯỜNG TỐI ƯU
  • 4.1 KẾT LUẬN
  • 4.2 KIẾN NGHỊ
  • TÀI LIỆU THAM KHẢO
  • PHỤ LỤC