Luận văn tốt nghiệp: Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến xu hướng mua thực phẩm sạch của các quán ăn tại Tp Hồ Chí Minh

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến xu hướng mua thực phẩm sạch của các quán ăn tại TP.Hồ Chí Minh

Tác giả: Nguyễn Sơn Giang

Lĩnh vực: Quản lý Công nghiệp, Quản trị Kinh doanh

Nội dung tài liệu:
Nghiên cứu này tập trung vào việc nhận dạng các yếu tố tác động đến xu hướng sử dụng thực phẩm sạch của các cửa hàng thức ăn tại TP. Hồ Chí Minh. Đề tài được thực hiện nhằm đánh giá mức độ ảnh hưởng của các yếu tố này đến xu hướng tiêu dùng thực phẩm sạch, từ đó đưa ra các kiến nghị tiếp thị hiệu quả cho các doanh nghiệp trong lĩnh vực này. Nghiên cứu được tiến hành qua hai giai đoạn: nghiên cứu sơ bộ và nghiên cứu chính thức, sử dụng phương pháp định lượng và phân tích dữ liệu bằng phần mềm SPSS.

Mục lục chi tiết:

• TÓM TẮT
• MỤC LỤC
• DANH MỤC BẢNG
• DANH MỤC HÌNH
• CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN
  • Cở sở hình thành đề tài
  • Mục tiêu nghiên cứu
  • Phạm vi nghiên cứu
• CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT
  • Tình hình kinh tế – xã hội Tp.Hồ Chí Minh 9 tháng đầu 2008
    • Tăng trưởng kinh tế
    • Lạm phát
    • Dân số
  • Thị trường tiêu dùng thực phẩm tại Tp.Hồ Chí Minh
    • Tiêu dùng thực phẩm cả nước và Tp.Hồ Chí Minh, 2006
    • Thực trạng tiêu dùng thực phẩm ở Tp.Hồ Chí Minh, 2008
    • Mức độ sử dụng đối với một số loại thực phẩm tươi sống
    • Mức độ sử dụng đối với một số loại thực phẩm chế biến
    • Thực trạng tiêu dùng thực phẩm do tác động của dịch bệnh
    • Vấn đề ngộ độc thực phẩm và tình hình quản lý VSATTP
    • TPAT/TPS và triển vọng phát triển TPS
  • Hành vi người tiêu dùng
  • Thái độ người tiêu dùng
  • Các mô hình nghiên cứu hành vi người tiêu dùng
  • Kết quả các nghiên cứu trước
  • Mô hình nghiên cứu đề xuất
  • Các giả thuyết trong mô hình nghiên cứu
  • Các khái niệm trong mô hình
    • Sự tin tưởng thương hiệu
    • Hiểu biết về sản phẩm
    • Chất lượng cảm nhận
    • Rủi ro cảm nhận
    • Mật độ phân phối
    • Sự ý thức về sức khỏe
• CHƯƠNG 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
  • Thiết kế nghiên cứu
  • Mẫu
  • Qui trình nghiên cứu
  • Thang đo
• TÀI LIỆU THAM KHẢO