Xem trước tài liệu

Đang tải tài liệu...

Thông tin chi tiết tài liệu

Định dạng: DOC
Số trang: 168 trang
Dung lượng: 9 MB

Giới thiệu nội dung

Tổng quan về công nghệ sản xuất bia của Công ty Cổ phần Bia Rượu – Nước giải khát Hà Nội

Tác giả: Nhóm sinh viên thực hiện (Phạm Thị Thu, Ứng Thị Thanh Thủy)

Lĩnh vực: Công nghệ thực phẩm, Sản xuất đồ uống

Nội dung tài liệu: Tài liệu này trình bày tổng quan về công nghệ sản xuất bia tại Công ty Cổ phần Bia Rượu – Nước giải khát Hà Nội. Nội dung bao gồm giới thiệu chung về công ty, các sản phẩm bia, quy trình công nghệ sản xuất bia chi tiết, bao gồm các bước như nghiền malt, yêu cầu nguyên liệu, và sơ đồ dây chuyền sản xuất.

Mục lục chi tiết:

  • Chương I: Tổng quan về công nghệ sản xuất bia của Công ty Cổ phần Bia Rượu – Nước giải khát Hà Nội
  • 1.1. Giới thiệu về công ty
  • 1.1.1. Giới thiệu chung
  • 1.2. Quy trình công nghệ
  • 1.2.1. Sơ đồ dây chuyền sản xuất bia