Xem trước tài liệu

Đang tải tài liệu...

Thông tin chi tiết tài liệu

Định dạng: DOCX
Số trang: 59 trang
Dung lượng: 133 KB

Giới thiệu nội dung

Tính Toán Thiết Kế Hệ Thống Sấy Buồng Để Sấy Quả Vải

Tác giả: Bùi Thị Lan

Lĩnh vực: Kỹ thuật sấy, Công nghệ chế biến nông sản

Nội dung tài liệu:

Nghiên cứu này tập trung vào việc thiết kế hệ thống sấy buồng cho quả vải, với năng suất dự kiến là 300kg/mẻ. Tài liệu đi sâu vào việc phân tích đặc tính của quả vải, tổng quan về các phương pháp sấy hiện có, quy trình công nghệ sản xuất và tính toán thiết kế chi tiết cho hệ thống sấy buồng. Mục tiêu là tạo ra sản phẩm sấy có chất lượng cao, giá thành chế tạo và chi phí sấy thấp, góp phần ổn định và phát triển cây vải.

Mục lục chi tiết:

  • Lời mở đầu
  • Chương 1: Nghiên cứu tính chất của vật liệu sấy
    • 1.1 Nguyên liệu
    • 1.2 Lựa chọn nguyên liệu cho quy trình
    • 1.3 Tình hình sản xuất và tiêu thụ vải quả
  • Chương 2: Tổng quan về phương pháp sấy
    • 2.1 Bản chất của quá trình sấy
    • 2.2 Phân loại quá trình sấy
    • 2.3 Phương pháp thực hiện quá trình sấy
    • 2.4 Chọn loại máy sấy
  • Chương 3: Quy trình công nghệ
    • 3.1 Sơ đồ quy trình công nghệ
    • 3.2 Thuyết minh quy trình công nghệ
  • Chương 4: Tính toán thiết kế hệ thống sấy buồng
    • 4.1 Tính toán các thông số vật liệu
    • 4.2 Tính toán quá trình sấy lý thuyết
      • 4.2.1 Giai đoạn I
      • 4.2.2 Giai đoạn II
      • 4.2.3 Giai đoạn III
    • 4.3 Xác định các kích thước cơ bản của thiết bị
    • 4.4 Tính toán quá trình sấy thực tế
      • 4.4.1 Giai đoạn I
      • 4.4.2 Giai đoạn II
      • 4.4.3 Giai đoạn III
    • 4.5 Tính toán chọn calorife
      • 4.5.1 Công suất nhiệt của calorife
      • 4.5.2 Tiêu hao hơi nước ở calorife
      • 4.5.3 Xác định bề mặt truyền nhiệt của calorife
      • 4.5.4 Kích thước calorife
    • 4.6 Tính toán khí động, chọn quạt gió
  • Kết luận
  • Tài liệu tham khảo