Xem trước tài liệu

Đang tải tài liệu...

Thông tin chi tiết tài liệu

Định dạng: PDF
Số trang: 39 trang
Dung lượng: 852 KB

Giới thiệu nội dung

XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH TIỆC CHO 1 NHÀ HÀNG

Tác giả: Nhóm 5B (Đỗ Thị Thư, Trần Thanh Tùng, Lê Trung Hiếu, Lê Phước Song Bảo, Huỳnh Minh Hiếu, Trần Phước Hơn)

Lĩnh vực: Quản trị kinh doanh nhà hàng

Nội dung tài liệu:

Tài liệu này trình bày kế hoạch xây dựng chương trình tiệc cho một nhà hàng, cụ thể là tiệc Valentine. Nội dung bao gồm giới thiệu về nhà hàng, phân tích cung cầu và thị trường, thiết kế tiệc, kế hoạch phục vụ chi tiết, các yếu tố về cơ sở vật chất kỹ thuật, cùng với công thức chế biến và giá vốn các món ăn. Mục tiêu chính là tạo ra một sự kiện độc đáo, mang lại trải nghiệm đáng nhớ cho khách hàng, đồng thời quảng bá hình ảnh nhà hàng.

Mục lục chi tiết:

  • A. GIỚI THIỆU NHÀ HÀNG
  • B. PHÂN TÍCH CUNG CẦU VÀ NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG
  • C. THIẾT KẾ TIỆC
  • D. TỔ CHỨC VÀ ĐIỀU HÀNH TIỆC