Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Công nghệ chế biến thủy sản: Nghiên cứu thu nhận chitosan lactate từ vỏ lột xác tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) và ứng dụng thu nhận vi tảo Nannochloropsis sp.

Nghiên cứu thu nhận chitosan lactate từ vỏ lột xác tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) và ứng dụng thu hồi vi tảo Nannochloropsis sp.

Tác giả: Phạm Thị Đan Phượng

Lĩnh vực: Công nghệ Chế biến Thủy sản

Nội dung tài liệu:

Luận án này tập trung vào việc nghiên cứu quy trình sản xuất chitin và chitosan từ vỏ lột xác tôm thẻ chân trắng, một nguồn nguyên liệu dồi dào từ ngành nuôi trồng thủy sản. Nghiên cứu đề xuất một quy trình hiệu quả, sử dụng ít hóa chất và thời gian xử lý ngắn, tạo ra sản phẩm chitin/chitosan chất lượng cao. Đặc biệt, luận án còn phát triển quy trình điều chế chitosan lactate, một dạng muối chitosan tan tốt trong nước. Sản phẩm này sau đó được ứng dụng để thu hồi sinh khối vi tảo Nannochloropsis sp. một cách hiệu quả, với tỷ lệ thu hồi cao và khả năng duy trì chất lượng vi tảo. Nghiên cứu này mở ra hướng đi mới trong việc tận dụng phụ phẩm ngành thủy sản, giảm thiểu ô nhiễm môi trường và phát triển kinh tế tuần hoàn.

Mục lục chi tiết:

• PHẦN MỞ ĐẦU
• CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• CHƯƠNG 2. ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• CHƯƠNG 3. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN