Luận văn Thạc sĩ Khoa học: Phân tích xác định hàm lượng Pb, Cd và Zn trong sữa bằng phương pháp pha loãng đồng ICP-MS

Phân tích Xác định Hàm Lượng Pb, Cd Và

Tác giả: Hà Tiến Lượng

Lĩnh vực: Hóa phân tích

Nội dung tài liệu: Luận văn Thạc sĩ Khoa học này tập trung vào việc phân tích và xác định hàm lượng của các nguyên tố chì (Pb), Cadmium (Cd) và Kẽm (Zn) trong các sản phẩm tiêu dùng (thực phẩm) tại Việt Nam. Luận văn đi sâu vào các phương pháp phân tích, kỹ thuật xử lý mẫu, và các yếu tố liên quan đến sự hiện diện của các kim loại này trong thực phẩm.

Mục lục chi tiết:

• Mở đầu
• Chương 1: Tổng quan
• 1.3. Trạng thái tự nhiên và một số tính chất lý, hóa của các kim loại Pb, Cd và Zn
• 1.3.1. Trạng thái tự nhiên của các kim loại Pb, Cd và Zn
• 1.3.2. Một số tính chất lý, hóa của Pb, Cd và Zn
• 1.4. Vai trò của các nguyên tố Pb, Cd và Zn đối với con người
• 1.4.1. Độc tính của Pb
• 1.4.2. Độc tính của Cd
• 1.4.3. Chức năng sinh học của Zn
• 1.4.4. Giới hạn tối đa cho phép các kim loại trong thực phẩm
• 1.5. Các phương pháp phân tích lượng vết kim loại nặng
• 1.5.1. Các phương pháp phân tích quang học
• Phương pháp huỳnh quang
• Phương pháp quang phổ hấp thụ phân tử UV-VIS
• Phương pháp quang phổ phát xạ nguyên tử AES
• Phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử AAS
• 1.5.2. Các phương pháp phân tích điện hóa
• Phương pháp cực phổ
• 1.5.3. Phương pháp phổ khối plasma cảm ứng (ICP-MS)
• 1.5.4. Kỹ thuật pha loãng đồng vị
• 1.6. Các phương pháp xử lý mẫu thực phẩm để xác định kim loại
• 1.6.1. Nguyên tắc xử lý mẫu
• 1.6.2. Phương pháp tách chiết, làm giàu bằng dung môi
• 1.6.3. Một số phương pháp xử lý mẫu sữa xác định hàm lượng kim loại nặng
• Chương 2: Thực nghiệm
• 2.1. Mục tiêu nghiên cứu
• 2.2. Đối tượng, nội dung và phương pháp nghiên cứu
• 2.2.1. Đối tượng nghiên cứu
• 2.2.2. Nội dung nghiên cứu
• 2.2.3. Phương pháp nghiên cứu
• 2.3. Hóa chất, dụng cụ và thiết bị
• 2.4. Phương pháp lấy mẫu và bảo quản mẫu
• Chương 3: Kết quả và thảo luận
• 3.1. Khảo sát và lựa chọn các điều kiện tối ưu thiết bị ICP-MS