Xem trước tài liệu

Đang tải tài liệu...

Thông tin chi tiết tài liệu

Định dạng: PDF
Số trang: 133 trang
Dung lượng: 24 MB

Giới thiệu nội dung

Ẩm Thực Truyền Thống Của Người Tày Với Phát Triển Du Lịch Văn Hoá Ở Văn Lãng, Lạng Sơn

Tác giả: PHẠM THỊ THUÝ AN

Lĩnh vực: Văn hóa học

Nội dung tài liệu:

Luận văn Thạc sĩ này tập trung nghiên cứu về ẩm thực truyền thống của người Tày tại Văn Lãng, Lạng Sơn, một trong những nhóm dân tộc thiểu số có số dân đông thứ hai tại Việt Nam. Tác giả mong muốn làm rõ những khía cạnh đặc sắc của ẩm thực Tày, đồng thời đánh giá tiềm năng của nó trong việc phát triển du lịch văn hóa tại địa phương. Nghiên cứu cung cấp cái nhìn sâu sắc về văn hóa ẩm thực, những biến đổi gần đây và đề xuất các giải pháp nhằm khai thác hiệu quả các giá trị văn hóa này, góp phần bảo tồn và phát huy bản sắc văn hóa dân tộc.

Mục lục chi tiết:

  • MỞ ĐẦU
  • Chương 1: KHÁI QUÁT VỀ TỰ NHIÊN, XÃ HỘI VÀ NGƯỜI TÀY Ở VĂN LÃNG
    • 1.1. Đặc điểm tự nhiên
    • 1.2. Đặc điểm kinh tế – xã hội
    • 1.3. Khái quát về người Tày ở Văn Lãng
  • Chương 2: ÂM THỰC TRUYỀN THỐNG CỦA NGƯỜI TÀY Ở VĂN LÃNG
    • 2.1. Các loại lương thực
    • 2.2. Chế biến, bảo quản và cất trữ lương thực, thực phẩm
    • 2.3. Các loại đồ ăn uống truyền thống
    • 2.4. Ứng xử trong ăn uống
    • 2.5. Những biến đổi về ăn uống
    • 2.6. Nguyên nhân dẫn đến sự biến đổi
  • Chương 3: TIỀM NĂNG DU LỊCH CỦA ÂM THỰC TRUYỀN THỐNG TÀY Ở VĂN LÃNG
    • 3.1. Tài nguyên du lịch ở Văn Lãng
    • 3.2. Tiềm năng du lịch của ẩm thực Tày
    • 3.3. Một số khuyến nghị giải pháp thực hiện
    • 3.4. Một số tuyến du lịch có thể thực hiện ở Văn Lãng
  • KẾT LUẬN
  • DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO
  • PHỤ LỤC