Xem trước tài liệu

Đang tải tài liệu...

Thông tin chi tiết tài liệu

Định dạng: PDF
Số trang: 107 trang
Dung lượng: 18 MB

Giới thiệu nội dung

Văn hóa ẩm thực Nhật Bản tại Hà Nội

Tác giả: Nguyễn Thị Ngọc Anh

Lĩnh vực: Văn hóa học

Nội dung tài liệu:

Luận văn Thạc sĩ Văn hóa học này tập trung nghiên cứu về văn hóa ẩm thực Nhật Bản, đặc biệt là tại Hà Nội. Đề tài khám phá các khía cạnh từ nguồn gốc, đặc trưng, đến sự du nhập và biến đổi của ẩm thực Nhật Bản trong bối cảnh giao lưu văn hóa quốc tế và hội nhập tại Việt Nam. Luận văn phân tích vai trò của ẩm thực trong đời sống xã hội, các kinh nghiệm quảng bá văn hóa qua ẩm thực của Nhật Bản, đồng thời đề xuất những gợi ý cho Việt Nam. Nghiên cứu sử dụng phương pháp điền dã, thống kê, phân tích, tổng hợp và so sánh, cùng với phương pháp liên ngành văn hóa học, xã hội học và du lịch học.

Mục lục chi tiết:

  • Mở đầu
  • Chương 1: Khái quát về văn hóa ẩm thực truyền thống Nhật Bản
  • Chương 2: Văn hóa ẩm thực Nhật Bản trong nhà hàng, khách sạn tại Hà Nội
  • Chương 3: Văn hóa ẩm thực Nhật Bản tại Hà Nội trong xu thế mới
  • Kết luận
  • Tài liệu tham khảo
  • Phụ lục